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作者: Triheart (Locked Aeolus) 看板: Food
標題: [心得] 斗六隨記 - 蛋糕廚子
時間: Thu Aug 28 21:38:20 2003
蛋糕廚子 Cake Baker, Healthy.Delicious.Fresh (名片)
法式手工烘培蛋糕麵包
斗六店/斗六市中山路302號 05-5374001 am 8:30~pm 10:30
斗六有許多蛋糕麵包店 有的看起來也真的很不錯
不過大致的感覺就是東西非常少 >.< 每家店都一樣
沒有蛋糕類的東西 麵包擺個幾種 激不起再度光臨的慾望...
直到碰見蛋糕廚子
蛋糕廚子店面很漂亮
門口有個立牌說是虎尾店新開幕 實際上我也不知道哪裡還有其他分店
店內麵包看起來就是比普通麵包店高明許多
樣式多 從最便宜的8元鮪魚塔 到冰櫃裡單價60以上的蛋糕都有
光用看的就覺得是一間很棒的店
烤布丁
單價15 是相當划算的一品
布丁有淡淡的蛋味 淡淡的香草味(可見香草籽) 淡淡的甜味
味道清爽
香草羅爵
這是皮薄如紙的一款蛋糕
內部主要分為兩層 上層是具有濃郁香草味與甜味的慕斯
下層是海綿蛋糕 蛋糕部分不濕不乾 蠻好吃
重乳酪
$40 一般切片蛋糕的造型
上頭有個咖啡豆 這顆咖啡豆其實是咖啡巧克力 味道很重 嚇到
乳酪蛋糕味道很濃 在口中很容易化開 底下非派皮 而是咖啡蛋糕層 上下呼應
泡芙派
這是一個杯狀的泡芙 $35
像是把一顆普通泡芙放到酥皮杯裡合為一體 上層泡芙再切開 夾入三種水果
泡芙皮很成功 上有彈性下有脆勁 搭配奶黃餡與水果真是很不錯~~~
藍莓慕斯
這個名字的蛋糕有兩種款式 其中一種含有海綿蛋糕上面又擺了一顆灑金粉的櫻桃
不過我選的是整杯都是慕斯的種類 上有一層藍苺果凍
慕斯雖好吃 但整個都是慕斯沒有變化 我比較推薦另外一種
櫻井栗子捲
這是栗子豆沙用虎皮蛋糕捲起來的蛋糕(?)
吃起來非~~常~~像月餅... =_= 不知道是不是中秋節快到的關係
愛爾蘭之戀
這是咖啡蛋糕捲含酒味的白色慕斯
雖有清新酒味 不過有點淡 吃到後來覺得沒有什麼特色
不過顧客很多都買這個 不曉得是不是因為便宜 :p
焦糖榛果
海綿蛋糕與榛果口味的餡構成一層一層的結構
上有榛果奶油裝飾 最下層的蛋糕有一層薄薄的焦糖醬
這是偏甜的蛋糕 但味道也不錯
抹茶土司
三角柱狀長土司 $25
有切片 但是沒有切開 所以可以自己掰開一片一片吃 裡面有紅豆
有嚼勁 抹茶味濃 紅豆甜甜的不多作為點綴 適合當早餐吃
煉乳
棒狀的小法國土司造型長麵包
裡面有鹹鹹甜甜的煉乳餡 也是當早餐... 不過我不太喜歡帶鹹味的餡
堤拉米蘇
這個是買給朋友吃的 他說吃的出是用mascapone cheese
也有咖啡酒味 除了中間那層蛋糕體略乾之外是很不錯的
大致上是這樣...
來斗六沒多久 這家店成了我最常消費的場所 :p
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