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"古都香辣燙"是南港東明街上新開的滷味店，
雖然最近天氣很熱，但是實在是吃膩了附近的食物，
加上這家口味我還蠻能接受的，
所以我想不到要吃啥時就會去光顧，
因此我都戲稱它為"我的灶腳"XD
不過因為只有一個爐子，所以有時候要等好一陣子><
他們家的菜色及價格跟一般滷味攤差不多，
我平常必點的有雞翅、油豆腐、菇類及海帶。
如果是同樣價位的丸子還可以混搭，嚐到不同的食材。
他家的食材大多是放在封閉式玻璃櫃裡，
要拿的時候才打開，所以衛生度還算不錯。
一些肉類及豆類製品都先滷製過了，白蘿蔔看起來也是很入味。
老闆會看食材特性分開加熱，所以蔬菜仍保有脆度，王子麵吃起來也不會軟爛。
他們的湯頭號稱不加香料、味精，而是用大骨及蔬菜去熬煮出來的，
我的嘴巴沒這麼刁，但是吃完之後的確不會感到不舒服。
加熱完的滷味老闆會加入沙茶、醬油膏、香油、鹽水、香菜及蔥花，
如果跟我一樣愛吃辣的，可以試看看他們家自己炒的辣椒醬，
很香卻又不會太嗆唷!
全部佐料跟滷味一起放在小鍋子裡攪拌均勻後，
再加入自製酸菜，就完成囉!!
另外一提，他們家的沙茶味很明顯，所以不喜歡沙茶味的看倌請自行取捨唷~
(我自己是很愛啦~~啊哈哈哈哈)
如果還想不到晚餐或是宵夜要吃啥，走過路過就去試看看吧XD
<消費資訊>
店名: 古都香辣燙
地址: 台北市南港區東明街5號(靠近興華路)
電話: 0975-051410 (可先預訂)
價位: 10-50元不等
然後居然還有開幕影片這種東西XD
http://www.youtube.com/watch?v=ICpk4srDw1k
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