店鋪資訊
鐵丸十三堂
地址：台北市南港區昆陽街140巷8號。
電話：0981 783 101。
好讀網誌版(無音樂):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/11/teiwan13.html
八月。
因為某些原因的關係，我們兩人來到了昆陽站周邊。
待會未婚妻要搭車返回台中，
Cloudpen看時間還有一些~ 決定在附近探險覓食囉!
Google Mape果然是好物~
在昆陽捷運站附近巷子就有美食可吃的樣子，
而且還是Cloudpen愛吃的牛肉麵!
不過運氣小不好~ 周日晚上沒營業...Orz
好在走過來時，有間店吸引了我們的目光! 就是這一家:鐵丸十三堂。
昆陽街140巷這個街道中，感覺是上班族平日中午用餐的好去處~
光用地圖APP就能看到這有兩、三家名店，
鐵丸十三堂就是其中的一間!
餐廳風格有點近似簡餐店，但裝潢頗新，整體看起來很乾淨~
剛入店時客人並不多，不過陸陸續續都有人來用餐/外帶，
生意還算不錯。
味噌丸拉麵 / NT.140元。
融合雞、豬兩種高湯做成的湯底，菜單寫味噌是來自日本~
味噌丸拉麵的配料頗豐富~
這碗配菜總共有銀芽、玉子半顆、黑木耳、玉米粒、蔥花還有叉燒。
兩種類湯底加持，讓味噌湯頭喝起來頗豐富~ 不過味噌味道算是微微濃~
口味很適合吃不慣日式重鹹口味的人，
算是一碗有接近日式滋味的台灣拉麵。
圓片狀的叉燒，口感微厚實，不是切成很薄的那種叉燒~
嫩度接近中上的水準，不錯吃~ 但若能再大塊一點會更佛心XD
鐵丸十三堂使用中等略粗的麵條，
口感掌握得不錯~ 略硬有咬勁的好麵!
半熟玉子的滑嫩度還不差，
很少在這個價位吃到這樣水準的，值得嘉許。
鐵丸拉麵 / NT.120元。
豚骨白湯搭鰹魚熬煮出來的混合湯頭，是店家的招牌款。
和味噌丸拉麵不同，鐵丸拉麵直接放上大片的燒海苔到湯碗裏頭!
不過可能是放得較早的關係，
海苔下半已經被泡軟，看起來沒這麼地豪氣~
麵條、玉子的水準和味噌丸拉麵差不多，就不多詳述。
其餘差別大概就是鐵丸拉麵少了玉米加持，所以湯頭沒這麼清甜~
不過豚骨白湯搭鰹魚的湯頭比想像中好喝，其實不輸味噌丸的滋味!
鐵丸的叉燒是四方塊狀，
比味噌丸的厚一點、油花多一點，應該是五花部位!
比較肥美的關係，吃起來也感覺油潤嫩香，這碗的叉燒我比較喜歡XD
剩下的小差異就是黑木耳感覺比味噌丸多，
搭麵條吃可增添軟脆口感，不錯~
鐵丸十三堂的拉麵並不貴，大概都落在一碗一百多左右，價格實惠。
店內氣氛、裝潢都有點偏台式，不過好在餐點水準實在!
屬於偏日式風味的台式拉麵，我們覺得好吃，但是沒有日本拉麵這麼重鹹~
這次完全依賴地圖APP找店，沒想到還吃到一家還不錯的拉麵店呢^^ (開心~)
--
我的食玩遊記 - 浪子遊
http://vagabond-man.blogspot.com/
資訊雜貨舖
http://cloudpen130.blogspot.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.43.253
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Nangang/M.1415926593.A.A63.html