→ satisfied115:冰淇淋普普說.... 06/20 18:42
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C6aYB_N ]
作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [Sezna食記] 埔里 18度C巧克力工坊
時間: Fri Jun 18 00:08:40 2010
餐廳名稱：[埔里] 18度C巧克力工坊
地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話：049-2984863
營業時間：11：00～22：00
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網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/26397824
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「誰說埔里沒有美食」之旅的最後一站 (內心OS：終於要寫完了)
就是我認為這間店根本就可以列入是埔里的新地標了！
小剎為什麼這麼說呢？ 快點看下去吧~
因為它因為人潮太多，所以只好在旁邊的空地特約了停車場
而且幾乎天天客滿，問問在旁的當地居民，才知道居然也有遊覽車一車一車把遊客載來，
就是為這家店
這是純樸的山城埔里少見的"景色"，可說是盛況空前啊！
鄉親啊~你說這樣的店能不去看看嗎？
是的，就是這家 18度C巧克力工坊
「人氣也沒有因為平日而受到影響，總是排滿滿的…」住附近的老大哥這麼說
18度c主要分為三個部份
由左至右分別是：快速選購區、冰淇淋區、巧克力展示區
如果你是常客，不用聽取介紹，就可以在快速選購區買
可以省下許多拿號碼牌排隊的時間，這點蠻貼心的
因為等太久會讓人失去耐性，就算好吃也不想常來買 (像中華夜市的林烤肉)
所以這點就可以讓舊客人快速的得到他想要的東西，就會一直帶朋友來買了 (真是聰明！
)
冰淇淋區
天氣熱，邊等號碼牌，邊吃個冰淇淋剛好XD (好邪惡)
而且巧克力跟冰淇淋也蠻搭的，完全不會搶到對方風采
最後就是一堆人在排隊的 展示區，這名字是我自己取的
但實際上也是，他每次有限制進去的人數，因為巧克力要低溫冷藏，需要溫控。
試吃改為不定期拿出來請大家吃
我們是83號，還不會很久
這時來看看大家在幹嘛？
居然是在泡咖啡喝
這邊貼心服務第二個，就是提供免費的茶、咖啡
就算不買，也可以在這邊喝杯飲料再走，天啊~ 老闆是佛心來的
高山冷泡茶，雖是免費也沒有就隨便，還是給有一定水準的東西
難怪會成功，不全是因為媒體效應
貼心服務三，就是免費的涼庭休息區
你可以在這邊吃吃剛買的巧克力、冰淇淋，或是來一杯免費的咖啡、冷泡茶
有人會問說，這樣提供免費的咖啡飲料及場地，賺得回來嗎？
其實免費的力量很大，google 就狠狠的証明這點了！
聽陳老師說，他們光是這些花費，每個月就要多了10幾萬的成本
但他們仍樂此不疲，因為如果把這些成本想成是廣告行銷成本，那就非常值得！
外地觀光客因為這些有人潮、有免費的服務，都會想來一探究竟，
10個人總會有2~3個買，1000個人就有 200個買
另外，就是吃人嘴軟，喝了他的咖啡也不好意思不買，哈哈
所以我覺得他們選擇先選擇相信人的行銷，也就是感動行銷，真的很棒！ 值得學習
當然也順便帶動附近的經濟
終於輪到我們了
除了生巧克力之外，還有裡面包餡料的巧克力，一顆約40~60左右
正妹服務生跟我們介紹口味
漂亮的紙袋，買6個才會提供紙盒 (所以一般都會買滿6個XD)
生巧克力65% 250元∕盒（15入）
保存期限 冬14日∕夏10日
最佳保存溫度5度（冷藏）
最佳品嘗溫度18度
純手工製的巧克力，入口有淡淡酒香，65%的可可濃度，甜味比較多，沒啥苦味，
很適點入門的巧克力初學者
用附贈的叉子吃，最好是一口吃掉，生巧克力會快速的在舌頭上融化，一開始是巧克力的
香濃
尾韻就會吃到酒香味，建議大家可以先買65%的試試，再慢慢加%上去，還有75%、85%的
我也買了一盒有包餡的巧克力，介紹幾種特別的大家看看
松露草莓巧克力 50元∕顆
裡面是白巧克力跟草莓，酸酸甜甜的
正妹店員推薦的 爆炸跳跳 60元∕顆
上面好像一條蛇喔XD
裡面包的是「跳跳糖」想不到吧？！
真的是很奇妙的口味，會在嘴裡跳啊跳的，很適合有赤子之心的大人跟小孩
後記
去埔里玩的話，值得一去的巧克力店
在食尚玩家、各媒體報導後，人又變更多了
其實他背後也有一段感人的故事
跟心愛的兒子約定要開巧克力店，沒想到兒子因病去世
他還完成約定，開了這家店
所以在享受巧克力的同時，不妨也感受一下父子之愛吧
真是一個很棒的ENDING
埔里真是個好地方，希望大家有空去玩吧~
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