※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E6loBuQ ]
作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [食記] 水里 飄香快六十年的三兄弟老店 董家肉圓
時間: Mon Jul 11 21:37:13 2011
餐廳名稱：[水里] 董家肉圓
消費時間：2011年/6月
地址：南投縣水里鄉民族街118號
電話：049-277-0355
營業時間：下午2點10分開始營業，賣光為止
每人平均價位：25
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網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/29456363
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6月底小剎接了一個信義鄉區公所的課程邀請，
要去輔導當地居民建立部落格來行銷自己的產業，回想當天還是颱風天
不過我還是風雨無阻的去上課了，還好中部都沒啥影響，讓我可以在下課之後來個水里美
食之旅XD
出發前其實沒有多做功課，只有問問水里出生的朋友有什麼好吃的
大家一致推薦的，就是今天要介紹這家「董肉圓」
而且不誇張在水里我問每一個人，真的是無人不知、無人不曉啊~
最酷的是也沒有賣其他的東西，就肉圓而己
現在已經傳到由三兄弟經營，我去的這家是最古老的一家
據當地人說三家味道差不多，都是習慣去的那家吃，沒有好壞之分
店內沒啥裝潢，更慘的是光線還不太足夠XD
下午2點10分才開始賣 (連分鐘都很計較)
賣光就沒了，還是早點來比較好
把董家肉圓的歷史都寫出來了，民國43年就開始營業
從一粒一元賣到現在的25元，風味也都保留下來，也現在也因應時代提供外帶及宅配服務
肉圓 25元
上面淋上醬油、跟甜甜的糯米醬
肉圓用低溫油泡方式去炸，外皮保有Q彈的口感
裡面的肉餡有肉香、中藥香
非常有咬勁，我還蠻喜歡的
店家特製麻辣醬
愛吃辣的朋友，可以加桌上的麻辣醬
還蠻辣的，我吃的好嗨啊~哈
吃的時侯，千萬記得不要把肉餡全部吃光
在地人告訴我，最好可以留下「筍丁」，等下加湯就可以變成「筍子湯」
聽起來是蠻有趣的，不過為什麼不就直接喝筍子湯就好了呢...XD
好吧，我們要入境隨俗，遵循他們的傳統
大骨湯就放在牆角，底下有在加熱保溫
感謝這位路人大哥，讓我拍個示意圖
請大家不要把整壺熱湯拿到你的座位加，這樣蠻危險的
還是拿過去加比較安全，各位爸爸媽媽也小心孩子亂跑去撞到了
【肉餡×大骨湯】合體圖
真的就變成一碗筍子湯了XD
湯頭有大骨味，還有淡淡的清甜，配上肉圓還蠻搭的
完食~
連碗也這麼有古早味
後記
水里董家肉圓果然名不虛傳，到水里不吃一下就像沒來過一樣
三家分店各有特色，雖然都是祖傳手藝但我相信還是有些不同
二哥這家店雖沒有裝潢，但仍用古法燒炭弄大骨湯
感覺更有FU，要古早就古早到底吧~哈
食記給大家參考囉~
水里還有其他美食，請繼續鎖定剎有其食啦~
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