推 Niubert:那家蚵仔麵線是竹山人早期共同的回憶，不過因為是山線，口 01/13 00:50
→ Niubert:味不能跟從海線傳進來的蚵仔麵線比。但是他的雞絲麵還是很 01/13 00:50
→ Niubert:好吃，畢竟那個麵條真的好吃 01/13 00:51
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[南投食記] 竹山鎮美食 廟口肉圓 啟明米麩店 老店古早味麵線 20120107
明鄭時期，鄭成功部將林圯率眾入墾，使竹山成為南投最早開發的地區，而來到竹山必定
要吃當地的美食
今天來到竹山街上，根據旅遊書，走在竹山路上面慢慢探訪美食，走在竹山街上覺得這邊
民風很純樸
這次目標是三家店，廟口肉圓、啟明米麩店、老店古早味麵線，這幾家店距離都不遠，一
起去品嘗美食吧
怎麼來到這些美食呢：國道三號(中二高)竹山交流道下右轉往竹山方向，沿集山路三段，
後接竹山路
竹山廟口肉圓 地址：南投縣竹山鎮竹山路79號
竹山廟口肉圓 電話：(049)2642-881
竹山廟口肉圓 營業時間：10：00~21：00
終於來到竹山了，今天要來探訪竹山美食，癡癡看大家都推薦的好味道，第一站來到廟口
肉圓
這家位在竹山鎮上已經有二百多年歷史的三級古蹟媽祖廟- 連興宮對面，從第一代肉圓錘
到現在第四代鐘先生，從廟口擺攤車到現在店面經營
老闆堅持用低溫油炸，油炸期間不斷加入新油以保持新鮮的味道，至今仍是很多竹山人必
吃得好味道
我們停車在附近，走路到廟口肉圓門口，中午用餐時間店內很多人，都要稍為等候一下
同時有兩個鍋子在炸肉圓，老闆的手非常的忙碌，從晶瑩剔透的外觀來看，這肉圓真得很
吸引人
跟其他店家不一樣的是，這間廟口肉圓堅持用蕃薯粉製成外皮，而內餡是當日現採的麻竹
筍刨絲加上後腿肉
除了大家必吃的肉圓外，這邊還有綜合湯，建議大家也點碗綜合湯來吃
牆壁上面有很多名人的簽名，還有下面食尚玩家的浩角翔起的簽名
首先來綜合湯，裡面有貢丸以及豆腐，一碗20元，而豆腐則是採用當地超過一甲子的竹山
豆腐工廠生產的豆腐，
而這家竹山豆腐工廠的大豆是美國進口的，所以味道比台灣得更加飽滿圓潤特別
好吃的肉圓終於來了，站降以及肉圓搭配得很好，從外觀透明的樣子看得出很好吃
挖開內餡，有當日現採的麻竹筍刨絲加上後腿肉，加上低溫油炸維持鮮度，連彰化人都覺
得很好吃
心得
這家廟口肉圓真的不錯吃，一粒25元也是很有誠意，連常吃彰化肉圓的朋友都說很好吃
記得下次來吃肉圓順便點碗綜合湯，肉圓配綜合湯，完美的組合
吃完了好吃的廟口肉圓，繼續來到啟明米麩店，來到這邊我要買爆米香，有機會還可以看
到現場爆米香的畫面
記得以前在家，每次聽到爆米香的車子經過，爸爸媽媽就馬上去米桶裝米，衝出去給攤車
爆香
當時我們年紀小也吃得很愉快，而且工錢也很便宜，突然懷念起小時候一起看電視吃爆米
香的回憶
啟明米麩店地址：南投縣竹山鎮下橫街31號
啟明米麩店電話：049-2649588
啟明米麩店營業時間：07:30 - 21:30
來到了另外一家老店啟明米麩店，門口斗大感謝電視台的採訪的布條，
從1971年開始到現在第二代在傳承事業，在這美食充斥的年代堅持用最傳統的方法，讓我
們能夠品嚐到美食
店家的櫥櫃上面放著一包一包的爆米香，每包都是五十元，都是新鮮當天出爐了
而且爆米香也很多口味，有原味 燕麥 綜和 花生......等等，而老闆娘也會給試吃品嚐
除了爆米香外，也有米麩可以買，現在的小孩或許對這很陌生，但是米麩卻是很多人記憶
中小時候的早餐
米麩來自糙米，不僅便宜，而且營養價值很高，吃了有飽足感
現場剛好看到店家正在爆米香，這畫面勾起我的回憶，每次攤車來時候，期待爆米香出爐
，但是會怕那爆炸的聲音
爆炸完了，我趕快拿起相機，看看老闆娘笑得很開心，老闆娘真的樂在其中
這是店家的名片，店家說好吃的話可以打電話來宅配到家
最後我買了四包爆米香，這是花生口味
這是燕麥口味，很特別以前都沒有吃過，而且燕麥可以降低膽固醇，越吃越健康喔
這是原味，看起來就很好吃，因為沒有加料，所以比加料的體積都還大
最後這是綜合穀物，有加入十幾種的穀物，吃起來也很養身
心得
這家啟明米麩店堅持用傳統的方式，讓這已經消失很久的爆米香繼續傳承下去，
而且店家有很多不同口味的爆米香，在堅持傳統的味道下，也發現店家的創新與時俱進
買完了四包爆米香，繼續尋找美食，有些店還沒有營業真是可惜，現在終於逛到古早味麵
線
這家的店面並不明顯，很容易就被錯過，不過既然被我找到，就要進去品嘗一下
古早味麵線 地址：南投縣竹山鎮竹山路與祖師街路口
古早味麵線電話：(049)2645520
古早味麵線 營業時間：7：30~21：30
老店古早味麵線的招牌不明顯，但是看到古早味45年老店就知道是好吃的保證，還看到有
人開車來買麵
這45年堅持用手工製作麵線，跟一般機器製程的麵線不同，老闆堅持用手工，保持了麵線
的清香
店內的MENU寫著老主顧小吃部麵攤，可以看看自己要吃哪些東西
牆壁上寫著祖傳 原媽祖廟前，建議大家可以都點小碗來品嚐味道
首先上來的是小碗蚵仔麵線，上面有加點醬油調味，吃起來口感清淡，不會有外面那種很
重鹹的味道
裡面也可以看到不少顆蚵仔，除了口味偏淡，其實還不錯吃
如果吃不習慣，店內還有提供很多調味料可以加入調味，不過吃點清淡的也是不錯的體驗
接下來小碗的雞絲麵，口味也是偏輕淡，其實細細品嚐真的還不錯吃
心得
這家賣了45年的古早味麵線其實還不錯吃，我們這些都市人一開始也許不太習慣，
但是店家堅持用手工製作麵線，讓常常吃機器製成麵條的我們能夠有不一樣的體會
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