金竹味餐廳/享用時間2013.04
地址：南投縣竹山鎮集山路二段400號
電話：049-2622289
營業時間：週一~週日11：00~14：00 16：30~20:00
圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/144097990
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為了要吃到金竹味的美味，五點半我就準時收書包下課飛奔到安親班接老虎5隻並且和
papa&mama、愛吃叮會合。
來到金竹味後，在停車場交維的服務人員就走進詢問我是不是莊小姐，
這讓我們好驚奇，還領我們一大群人進餐廳，好像古時候一樣，在櫃檯那兒喊：莊小姐到
了!!
就直接進入餐點部分，後續再來介紹環境與服務
特製泡菜拚彩椒山蕨貓，這道菜對我來說分為輕口味和重口味，輕口味就是彩椒山蕨貓，
感覺很像是日式小菜料理方式，超合我胃口的!!而且山蕨貓的細嫩度真的很絕，不要看那
梗好像粗粗的以為口感不好，那梗可是細嫩到一個步行哪，調味的醬汁也很讚。而重口味
就是那特製泡菜了，因為莊小姐我不是很愛有蒜頭的食物，所以這泡菜對我來說是屬於重
口味，但是呢，泡菜的辣度又是我愛的，所以就忍了蒜味吃了好幾口泡菜，酸度不是很酸
，但是蒜味和辣味都足夠!!
接下來可是今天的重頭戲發財爆料雞是也。這發財爆料雞第一眼看見以為是甕缸雞，但是
經過服務人員的服務之後，發現裡面別有洞天，雞的肚子裡藏了竹山出產的條味道好美味
的筍子，而在爆料雞下方的可是由蛋酥、芋頭籤、地瓜籤做成的鳥巢，超級項的!!旁邊還
有芋泥地瓜球當金雞蛋，完全使用的當地的食材做成了這樣有特性的料理。
通常我吃雞肉是不吃雞胸部分的，因為那部份好柴我不愛吃，但是今天吃的發財爆料雞的
肉質說有多細嫩就有多細嫩，雞胸部分的肉也很多汁美味，完全顛覆了雞胸在我心目中的
位置!!
接下來的竹炭饅頭和招牌筍香飯更是讓我吃到都要銷魂了，那竹炭饅頭可以夾著鳥巢(蛋
酥、芋頭籤、地瓜籤)當夾心料來享用，整個口感真的是完全不同一般了，淡淡的竹炭香
和蛋酥、芋頭籤、地瓜籤，會讓人一個接一個的享用哪~
另外那招牌筍香飯可真是正中我下懷，我真的是邊吃邊說好好吃，這炒飯真的是超級對我
胃口的，沒有油味、調味很洽當，帶著淡淡的筍香，飯粒是粒粒分明，不會軟爛也不是屬
於太粒的口感，入口很融洽的感覺，非常好吃。
紹興白玉蝦，這蝦子很新鮮、很嫩，肉質不老很美味。餐廳還因為我們帶了老虎5隻，怕
小人們不能接受紹興酒味道，還貼心的詢問是否不要加紹興下去調味。
當然，我們這群愛吃的就是要吃到原始的，因為這樣才更提出蝦子的鮮度哪~
養生燉盅，這道是由明日葉和嫩排組成的喔，不要看湯有點油油，喝起來可是很清爽的湯
頭阿，嫩排也好好吃。
今天的季節脆綠蔬是地瓜葉，不油不膩也是好吃的一道菜。
金竹味餐廳是埔里金都餐廳旗下的餐廳，金都餐廳可是辦理國宴的專家，有興趣知道金都
與金竹味之間的故事可以上官網看看唷。
金竹味餐廳位於竹山交流道下，是以三合院設計的方式來呈現金竹味餐廳與眾不同的風貌
這裡用餐的環境很大，聽說假日用餐的人很多，也有協助辦理婚宴。
這裡的餐點可以單點，也可以吃桌菜，像我們今天享用的就是1680的發財爆料雞套餐，適
合6~8人享用。
餐廳裡還有幾間小包廂，各有各自的命名，可以讓家庭聚會在這裡舉辦時有獨立的空間與
隱私，在金竹味餐廳裡，可以見到牆壁上有些壁畫，也有些掛畫，這都是埔里一位王老師
的巧作，連餐廳裡使用的紙杯、名片上的插畫也是王老師畫的。
進到餐廳裡邊，可以看見天花板上的美麗的燈籠，餐廳配合婚宴的舉辦會有升降燈籠的貼
心動作，而這燈籠也是在竹山工業區裡的廠家手工製作的。
在戶外，有隻大金雞，這金雞可不是只有觀賞用，金雞肚裡別有洞天喔。
金竹味餐廳表示日後會再停車場取一部分製作窯，讓客人可以自己動手窯烤雞肉、pizza
、番薯等等，聽著介紹，感覺金竹味餐廳很替客人著想，在餐廳永續規劃的部份，可以看
見店家的熱情，來到這裡不是單純的吃餐點，還知道了金竹味餐廳的特色與故事。
金竹味餐廳又名阿嬤ㄟ灶腳
阿嬤ㄟ灶腳裡面擺著大鍋子，煮著佳餚，看著那大鍋子和灶，想起了小時候在阿嬤家的廚
房，溫馨且溫暖。
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就讓我沒有顧慮的吃喝玩樂吧~喔耶!!
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