[新聞] 巷弄美食／「鮮味滿嘴」的炸蚵嗲！ 酥脆外皮下吃出奶香

[tehi7 (Kenneth)]

巷弄美食／「鮮味滿嘴」的炸蚵嗲！　酥脆外皮下吃出奶香(2009/03/24 10:58)

一咬下去，鮮味滿嘴的「炸蚵爹」，讓人發現到香酥脆的外皮下，可以吃到那帶著藻氣與
奶香的蚵仔。（攝影／記者江烈偉） 記者江烈偉／台北報導

傍晚一開始，很多美味小吃攤就紛紛聚集在這條街上！靠外食的上班族，一下班後絕對是
先到這條街上找吃的。透過在地的上班族推薦，這家以彰化王功當天直送鮮蚵所做成的「
炸蚵嗲」，吃起來酥脆的外皮下，裹著一顆顆小粒肥美的蚵仔。

位於內湖的737巷，可說是當地美味的一級戰區，沒有三兩三的好吃，更別想在這裡混！
像這家「炸蚵嗲」很久了，沒有人敢跟他賣一樣的，因為老闆娘說她的蚵仔都是精選自彰
化王功的肥小鮮蚵，吃起來特別鮮美特別，而且賣得很便宜！

↓圖：老闆娘說她們的炸春捲都是自己做的，攝影江烈偉。

一咬下去，鮮味滿嘴的「炸蚵爹」，讓人發現到香酥脆的外皮下，可以吃到那帶著藻氣與
奶香的蚵仔。就是鮮，難怪一些老饕都推薦這家小小的攤子，而且很特別的還有「炸春捲
」，老闆娘說炸春捲或是韭菜捲都是他們自己做的，很不錯。

除了美味的「炸蚵嗲」外，炸臭豆腐也很熱銷！老闆娘特別說明，他們的臭豆腐是選用有
機豆腐，要先炸到半熟，等客人點的時候再下鍋。原因是有機豆腐比較軟嫩，透過兩次酥
炸口感才會酥脆，而且以港式吃法，把醬料與泡菜塞進去吃。

↓圖：臭豆腐都是有機的，吃起來更加軟嫩些，攝影江烈偉。

一口吃下醬料跟泡菜的酸辣與蒜香，這一口臭豆腐的感覺超豐富的，就跟「炸蚵嗲」一樣
，外表酥脆下瀰漫鮮蚵的甜美。趁下午老闆娘剛開始出來擺攤的同時，趕緊來份美味的小
吃，不然等到用餐時間，又是一堆人來吃，可就要慢慢等囉！

哪裡吃～

「炸蚵嗲、臭豆腐」小攤
內湖路一段737巷內走進去，全家便利商店對面
下午三點以後才出來賣

http://www.nownews.com/2009/03/24/91-2426823.htm


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餓了...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.113.249.90
推 bzeronj:737真的是美食天堂
推 Aqei:這位江記者真的是很愛內湖 XD
推 witchgohome:蚵仔真的是小粒，肥美??…油可以瀝更乾一點。
推 staminafish:我覺得不好吃耶...太油膩了有腥味
推 hill2002:根本就是懶的跑新聞..隨便找個東西寫..那家超油的
推 Aqei:仔細看了下江記者在nownews的延伸閱讀，都是吃的 XD
推 hill2002:可以合理懷疑他是偷跟人家收廣告費寫新聞嗎?
→ Aqei:我覺得737很和平，店家更動率也不大，何來戰區之說 XD
→ lanshin:報導美食界的歐健智嗎?!呵呵!~
推 tdpssa:他的臭豆腐不好吃 = = 上次買了很失望
→ tdpssa:在往碧山嚴的山腳下 有一間臭豆腐一份40 很好吃喔 @@
推 Aqei:碧山巖山腳下那間不錯吃，新明路的也很好吃^^