[食記] 比利時列日鬆餅試吃 (貓格格)

[Stockton (Randolph ^o^)]

詳細圖片請參考blog：
http://stockton0.pixnet.net/blog/post/25234073

我真的很愛吃甜食，這次剛好有板友提供試吃，這機會當然不能錯過^o^ 試吃品是
比利時列日鬆餅(Waffle)，由來是比利時東面城市列日(Liège)，十八世紀由一名居於
列日王子主教區(prince-bishop of Liège)的廚師所創。主要是採用手工揉製的
高筋麵粉，並且麵糰添加了列日市特產的珍珠糖，以及鮮奶。

試吃四片裝，還有一張Beta版DM，其實後來彩色版改了很多XD 這天我拿到的是榛果
焦糖醬，一開蓋就聞到濃濃焦糖香味^^

目前是只要憑PTT內湖卡就可以附送醬料，好像還有另一種是巧克力醬

因為物流會採用低溫配送(其實是我去自取XD)，所以要自己用小烤箱來處理，我的概念
是不要烤太久，怕會焦掉，不夠熱再烤就好。先把鬆餅從冰箱拿出來室溫擺五分鐘後，
再用我的650W小烤箱加熱約兩分鐘，一次搞定^^

一烤出來就飄散著淡淡的焦糖和我最愛的香草籽(vanilla bean)香味


第一口咬下去感覺很香脆，帶點甜味，咬到格子中間部分，原來真的有傳說中的層次感
啊^^b (叉子中間鬆餅較薄處) 而這層次的鬆軟和外格的酥脆搭配，果然有別於傳統
美式鬆餅的單調口感，是一種新的幸福體驗XD

聽說酥脆的其中一種秘訣就是冰過再烤，會比第一次出爐烤好時外皮更加香脆。

下一次我一定要買Haagen-Dazs冰淇淋來配，烤好的香熱酥脆鬆餅，加上滑順的頂級
冰淇淋，這種瞬間冰火溶化鬆餅的口感超期待啊！


貓格格鬆餅舖
官方Blog：http://wafflecafecat.pixnet.net/blog
E-mail: [email protected]
傳真: [phone]
電話: [phone]
地址: 台北市內湖區內湖路一段591巷 (內湖路一段右轉全家便利商店巷口進入591巷
後，右邊第一個巷口)


缺點是低溫宅配真的運費頗高，節省的點方式最好是拿內湖卡去自取囉XD 最後還是要感
謝專業板友的樣品試吃，看到這包裝，盒子買來收藏都值得，非常期待^^

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※ 編輯: Stockton        來自: 219.84.176.140       (10/18 16:23)
推 FFSR:為什麼老史愛吃甜食不會胖..............
→ Stockton:因為我腸吸收效率很差，相對算基礎代謝率高嗎？ 運動有差
推 Aqei:食記頭香是老史的！XD