推 desperadoliu:怎麼感覺有點像博多拉麵 06/21 21:02
推 tpwolf:這是什麼巫術！！！ 06/21 21:42
有圖無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/shiaudo/27382725
腸胃好了當然要去狂吃一下的啦（歡呼）
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本來今天想去小貳樓吃美食寫食記的
沒想到天公不做美下起了大雨，正巧附近新開了間拉麵店
便來到這間招牌打著「吃最道地的拉麵，不用到日本」
的福岡屋啦＝ˇ＝
可能因為新開加上下大雨的關係，店內沒有什麼客人
空間蠻寬敞明亮的，櫃台上還有台小電視
中間穿黑色衣服在做奇怪動作的無名男子(？)是在倒飲料
免費無限暢飲喔～
上面寫著拉麵的起源，跟湯頭的煮法
光看這些原本沒什麼感覺～直到吃了拉麵之後才發現
老闆真的像上面寫得那樣，很用心在做這些麵
白湯味增炸雞拉麵 大$130 小$110 （這是小的）
裝拉麵的容器非常特別，類似鍋子，上面還有個提把
服務生端上來的時候是提著一鍋麵過來XD
不知道有什麼用意呢～（思）
料不多，就是少許的玉米、幾根海帶、一點點豆芽菜
但是我覺得它最大的價值在於"湯頭"非常的濃郁
喝了一口，我感覺好像吃了一整塊肉進去阿～～～
接著每一口都好像在吃豬肉，然後眼前會慢慢浮現
大骨---連著白豬肉的大骨---每一塊都冒著香氣在跟你說
「我的精華都在湯裡面了～快來喝我快來喝我～～～」
喝下去吐出來的氣，又有味增的香味
天阿這是什麼巫術！！！
會真的相信如同牆上板子說的：用200斤以上的大骨來熬湯
雞肉方面，吃起來不會讓你直接想到這是雞胸肉
非常的鮮嫩順口，混著一點黑胡椒
雖然炸過，但即使在湯裡泡很久仍不失風味
麵～我找不到形容詞了，拉麵不都這樣XD
我只私心的希望湯可以再多一點，太好喝了
日式乾麵 $75
如果覺得太熱不想喝湯，也可以選擇這個
裡面的料跟我的拉麵差不多，分辣跟不辣
它特別在有加某種特殊的醬汁來讓麵不會乾乾的
醬汁吃起來很清爽，類似蕎麥麵加的那種
但是口感上又比加蕎麥麵的醬油還要豐富
好吃阿＝O＝
超級炸豆腐 一份$45 半份$30
這是一份的量，六塊豆腐，光看到這個外皮我就瘋狂了
金黃酥脆～我好想咬你一口阿(≧<>≦)
咬下去也果真沒讓人失望（外面的粉似乎有加蛋汁？）
酥脆的外皮配上軟軟嫩嫩的豆腐～沾醬帶點柴魚味
以下自行想像......
無敵炸豬排 ＄90
這個無敵不是我寫的，菜單上就是這樣
豬排比我在其他拉麵店吃到的還大！
口感非常的紮實
（老闆似乎是叉著肉下去炸得，每一塊上面都有個小洞）
有圖有真相阿～粉的厚度恰到好處
真要說缺點的話，就是豬排沒有半份的
吃太飽orz （好撐喔）
一開始沒想到要拍菜單，所以是事後才拿一張回家的
拉麵湯頭有和歌醬油、白湯原味、白湯咖哩、白湯味增
裡面加的肉料有炸雞、叉燒、玉米海帶芽可以選擇
乾麵方面除了日式乾麵外，也有咖哩乾麵
以小碗來說價位落在100～110
加麵加湯則需另外加10元
值得推薦的店家＝ˇ＝
福岡屋拉麵
地址：台北市內湖路一段323巷6號
電話：8797-2595
禮拜天休息喔～
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