[食記] 台北-內湖 富宴港式飲茶

[heater0718 ( heater )]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food
標題: [H食記] 台北-內湖 富宴港式飲茶
時間: Sun Sep 28 23:12:33 2008

富宴港式飲茶(Fu-Yan)
地址：台北市內湖區民善街88號5F(家樂福5F)
電話：[phone]
價位：300-400元
推薦：腐皮蝦卷，糖漬芋頭，海皇燒賣
網址：http://www.fuyan.com.tw/
附近停車場：家樂福停車場

網誌圖文版:
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7774.entry

每次到美麗華看電影，要尋找吃飯的地點總是讓我頭疼，雖然美麗華有美食街，但卻不能
讓我滿意，因緣際會之下，得知內湖家樂福樓上有間港式飲茶，就和小呆前去品嚐看看，
這間店叫做--富宴港式飲茶，位於內湖內湖堤頂大道旁家樂福旗艦店的5樓，本業是經營
婚宴起家，現在兼作港式飲茶，有著露台空中花園，與現代時尚的餐飲空間，可以遠眺大
台北信義區夜景，環境寬敞明亮，整齊乾淨，服務人員笑容滿面，親切有禮，讓我們受寵
若驚，食物的品質與份量也極具水準，價位也實惠，推薦各位有機會可以來嚐嚐。

前菜(糖漬芋頭，辣泡菜，酥炸螃蟹)
富宴的前菜都挺好吃的，特別是糖漬芋頭，讓我愛不釋口，粉粉鬆鬆的芋頭，糖水的甜味
都熬進芋頭心裡面，由裡到外都是一致淡雅悠然的甜密密好滋味，配點熱茶更能引領出芋
頭香氣的韻味無窮。酥炸螃蟹也是一絕，特選小螃蟹，對半剖開成適口大小，炸至外殼都
香酥了，搭配香蔥與辣椒的提香，讓味道更加濃郁迷人，越咀嚼越香。

菊花普耳熱茶
來港式飲茶，當然要來壺熱茶才像話，當然富宴另外也提供冷飲茶類與果汁，我和小呆極
力推薦--菊花普耳，菊花香氣很濃郁，整壺滿滿的菊花，回沖幾次之後，香氣依舊，普耳
的味道也不苦不澀，潤喉回甘，具去油解膩的功效，一壺才60元，CP值算是很高的。

油條腸粉
炸至酥脆的油條和滑嫩順口的腸粉迸出令人驚豔的火花，決然不同口感的食材，在此卻融
合的恰到好處，使用蝦米末與韭菜末增添香氣，沾點淡醬油就夠了，帶點些微的鹹味與蝦
米的海味，風味清爽不油膩，重點放在口感上的體驗，的確不錯。

生菜鮮蝦鬆
把蝦仁切成小塊，搭配紅蘿蔔末與荸薺末，混搭芹菜末與老油條末炒香，把這些餡料包入
新鮮萵苣葉裡頭，一口咬下都是充滿彈性的蝦仁，富宴給的蝦料都很大氣，每道菜都是飽
滿的料，生菜鮮蝦鬆可以把餡料再稍微再炒一點，多吃點火侯，味道下重些，再多放些老
油條，這樣會和清爽生菜呈現對比，讓蝦仁的味道與口感更突出。

和風海鮮沙拉
沙拉採用和風醬，味道不酸不嗆鼻，非常溫潤順口，小呆很愛，海鮮部份由兩片鮑魚片，
兩顆鮑魚角，還有章魚腳切片所組成，鮑魚肉質柔軟，帶點鹹鹹的滋味，咀嚼後會迸出甘
醇的風味，生菜部份洗得很潔淨，沒有苦味與生菜味，吃起來非常清爽無負擔。

魚翅灌湯包
這道菜先前從來沒吃過XD小呆卻有吃過了，主要是把大顆的湯包放在香醇濃郁的高湯裡頭
，高湯裡還有竹笙，竹笙有吸飽湯汁的作用，口感特殊。湯包餡料很多，有蟹腳肉，瘦肉
，鮮蝦，魚翅，輕輕把湯包撥開，好料都滿溢出來，搭配高湯食用，後勁滋味回味無窮。

海黃燒賣
海黃燒賣也是一絕，黃色外皮很Q軟，裡頭包有整顆完整蝦仁的餡料呈現白色，外加點綴
用的紅蘿蔔，顏色上就很討喜，剛上桌透著蒸氣，閃耀著晶瑩光澤的燒賣，趁熱吃才能吃
到湯汁，湯包就是越燙口越好吃，蝦仁味道很鮮美有彈性，不需沾醬，就很夠味囉。

鮮蝦腐皮卷
如果要再今天選出一道必點精選，我絕對會推薦--鮮蝦腐皮卷。這絕對是我吃過港式飲茶
裡頭最棒的腐皮卷，份量實在，用料大氣，口感酥脆，絕對要趁熱吃，沾點醬油，才能夠
吃到腐皮剛炸好的酥脆口感，放涼後，風味絕對會大減，裡頭蝦仁口感彈牙，鮮嫩，腐皮
的酥，蝦仁的鮮，搭配的天衣無縫，絕對是富宴必點菜色。

整體而言，富宴港式飲茶的用料非常大氣慷慨，鮮蝦用料絕對不馬虎，價格也實惠，非常
值得推薦給大家。

延伸閱讀：
台北[東區]Hong Kong茶水攤
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1571.entry
台北[東區]波記茶餐廳
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3121.entry
台北[東區]祥發‧港式茶餐廳
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3136.entry
台北[東區]新葡苑
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2511.entry
台北[東區]京星港式飲茶Part2(初訪)
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3188.entry
台北[公館]鳳城燒臘粵菜。招牌三寶飯
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5944.entry
台北-東區-京星港式飲茶Part2(二訪)
http://heater0718.spaces.live.com/Blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7006.entry

--
為了紀錄生活點滴，於是開始寫網誌
回顧之後卻發現生命只剩--吃，喝，玩，樂。
[H3aTer]豁達
http://heater0718.spaces.live.com/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.135.99.111

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.135.99.111
推 ckming:港式飲茶耶!!! 好想吃.....XDDD 京星跟這家哪家比較優啊?
→ heater0718:我個人覺得這間比京星優太多了...
推 lcu481131:有沒有價位分享一下 ^^
→ ntguhong:是我不了解台北的生活價位嗎?還是真的有錢人太多?我上次
→ ntguhong:跟同學去吃，感覺非常貴，而且服務生好像一付看我們付不
→ ntguhong:起錢的樣子，有很多小動作，總之我們都覺得不會再去了
推 iftheone:內湖大潤發旁邊的家樂福嘛...我之前吃覺得不好吃
推 ckming:再問一下，京星什麼時候去比較少人啊，聽說常爆滿?
推 iftheone:想去京星+
推 hanne:京星假日要很早去才行,上回本來要去吃,排很久排不到
→ hanne:平常日有接受訂位,比較建議平常日去吃
推 vinita:是真的不便宜呀!!之前我在那打過工...
推 Asteroid612:推!這家很好吃!點心都不貴阿!
→ Asteroid612:還有無敵夜景!
推 amax1120:來這家餐廳找我打九折的啦~XD
推 amax1120:東西好不好吃是見仁見智~但是服務不會差的~請放心!
→ amax1120:請大家給富宴個機會阿Q__Q"