※ 引述《smartlai (喔。)》之銘言：
: 當然是用假的，電視一個鏡頭常常NG幾十次，如果用真的食物拍攝，
: 拍到後來，食物不是爛掉，就是變得不好看。
剛好之前在電視台工作過一段時間，
就來講講我的經驗吧。
我因此深深地體驗到"電視上的東西有九成不可信"這句話，
(或許有人認為更高吧)
百分之九十左右的內容都是先套好招的，
你看電視節目那些突發狀況也大部份都是假的，
那些"明星"的反應是假的，
更扯的是連闖關獎金都是假的，
(若是觀眾上節目的就有比較大的比例是真的)
尤其現在節目不好做，收視率不好馬上喊卡，
越來越多節目都是委託外製傳播公司製作，
電視台本身不願再花大筆的金額投資真正創新的節目，
(有看到現在越來越多國外買的節目吧)
而外製傳播公司通常是簽約之後就開始錄製節目，
有些電視台會嚴格要求節目播出之後才會付清款項，
這段期間內所有的開銷當然是傳播公司自行負責，
而且因為廣告利潤回收是在電視台手上，
所以傳播公司會盡可能地減低成本，
如此才能獲得更多的利益。
至於降低哪些成本，當然看這家傳播公司有沒有良心，
(不過我認為想在傳播界尋找良心是一件緣木求魚的事)
就怕他們降到員工的身上（苦笑）。
(離題過多)
話說回來，一個節目所必須付出的成本很高，
例如攝影棚或外景場地的租借，攝影器材，
節目主持人，來賓，所有人員的便當，雜七雜八的費用，
最重要的是"時間"，做這行的最討厭浪費時間，
前製作業是非常重要的，腳本的安排，演員走位與攝影機的動線
都得先蕊(rehearsal)個幾遍，否則喊卡太多次大家情緒會受到某一程度的影響。
而且打光更是重要，為了調一個燈光可以先放飯再回來錄的情況也是有，
人還可以等，但若是要拍攝的食物呢?
不爛也難，尤其色澤改變之後想挽救更難。
而且說實話，很多漂亮的東西上了鏡頭不一定就會好看，
(瞧瞧那些明星就知道，大多都抹了好幾層才上鏡)
如此一來就必須藉外力來讓消費者有色香味的感覺，
以一杯啤酒而言，哪有辦法讓杯子持續晶瑩剔透，且泡泡不消的?
而且冰啤酒上面的霧氣又能維持幾秒?又能多明顯?
這種情形不動點手腳是不可能的事。
所以你說有些廣告上的食物是假的，那都是情非得已的。
成本較原物來得高也是另一項投資罷了。
: 之前好像是我猜還是什麼綜藝節目，有請專門作假食物的人上節目，
: 作的很漂亮，比真的還樣真的，看起來很好吃。
: 真冰塊會融化，拍完之前就融光了，形狀也不一定好看，你看洋酒廣告裡的冰塊，
: 那麼好看是不容易刻意冰出來的。
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