推 Szmanda:絛蟲才不是長那樣...這是謠言 網路追追追有報過了 11/08 12:22
→ Szmanda:熟食豬肉就不會有問題 11/08 12:23
→ backylin:感謝幫忙解答^^ 11/09 14:48
這是在FB上看到的轉貼文章，
內容如下：
(((轉貼))))
外食族看到這樣的豬肉,千萬不要吃ㄚ ...
大家買外面食物時
這是關於我去買九州拉麵的味增拉麵，
卻發現它裡面的肉片有問題的事情。
事情發生在6/6中午，我去買味增拉麵回家吃，
之後把肉撈起來準備要吃時，
卻看到肉上某些地方突起且爆開，顏色比較淡，
組織也不同，跟其他正常的地方不太一樣，
那種感覺就好像解剖到不正常鯨豚
(因為我有解剖過鯨豚，所以比較敏感)
當下麵就不吃了，拿著肉跑去找店家問個清楚，
櫃檯阿伯一直強調那是正常的，另一個小姐還跑
進去夾了另一片豬肉給我看，也是有同樣情形，
她說什麼那個地方沒有皮所以會這樣，
什麼跟什麼.....
最後問清楚那片肉是位在肚子部位，
我就打定主意要去請問台大的畜產系老師...嗯，
打定主意待會再去，走出店外時，
裡面兩個剛吃完晚餐的小姐付了錢跑出來叫住我，
他們問說那肉怎麼了？我就大致說明了一下，
他們說他們剛吃肉也是有個地方很硬，
覺得怪怪的，不過他們還是把周圍的肉吃完，
也把麵吃完了...
聽了真是差點要吐
(因為他們還咀嚼了那塊有問題的地方)，
不過我還是安慰他們一下，
肉煮熟了危險性會降低許多...
老闆他們一直問我留著那肉幹嘛，
他們說肉會壞掉，留著也沒用，
他們要拿肉去給廠商看。
我說，我要拿給實驗室的獸醫系學長看一下，
因為我想知道為什麼會這樣。
最後，我保住了問題樣本，也拿回了錢。
隔天我請教學長，學長看了看就說
"這看起來很像感染了豬肉絛蟲"。
當下，我心中對於那兩個咬了豬肉絛蟲的女生，
心生佩服，真是超勇敢 !
豬肉條蟲簡介最終宿主是人，
中間宿主是豬。
人同時也可以成為異常中間宿主
（abnormalintermediatehost)
一般情況下，豬在吃了有絛蟲卵的食物後，
絛蟲卵在豬體內胃酸和的作用下開始孵化，
生出六鉤蚴（hexacanth) 。
六鉤蚴接著進入豬的循環系統，最終在肌肉組織、
腦組織等地方停留，發育成囊尾蚴，
並被豬組織包圍形成一個囊（cyst）。
當人吃了未徹底煮熟的有絛蟲囊尾蚴的豬肉
（俗稱「米豬肉」）後，囊尾蚴在人體小腸發
成豬肉絛蟲成蟲，頭節掛在小腸壁以吸取營養，
並分生出節片以繁殖後代。特殊情況下，
人偶然進食了豬肉絛蟲卵，蟲卵發育出的六鉤
蚴可能通過人體循環系統循環到腦組織或者眼球
裡發育成包囊，危機人體健康甚至生命。
(牛肉絛蟲不會有這條異常生活史）
感染癥狀及危害
感染豬肉絛蟲成蟲，人體會面黃肌瘦，無力等。
感染囊蚴，如果囊是在腦，人會出現癲癇，
如果數量過多，會死亡如果囊蚴寄生在眼球，
會出現失明。
外食族看到這樣的豬肉,千萬不要吃
另外有google到較長的文：
http://mypaper.pchome.com.tw/wumarie/post/1312246924
這篇文章好像幾年前就有出現在e-mail轉貼文，
不過似乎沒有看到相關的討論。
從google到的文章看來，似乎是來源不明的豬肉，
比較讓我好奇的是，條蟲的卵經過高溫烹煮是否還會存活?
文章中比較硬的肉就是條蟲的屍體嗎?
因為google到豬肉條蟲相關的文章，好像說感染途徑
主要是吃未熟或是生吃豬肉而造成。
而熟食豬肉，是否只是吃進了屍體以及遭破壞的蟲卵，
而無感染的疑慮呢?
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