推 dehors:好文~推啦 140.119.144.38 06/02
※ 引述《ivysky ()》之銘言：
: 網路追追追的記者寫的,我用^^^^標示出部分與現實出入蠻大的....
: 甜菊萃現在常用於蜜餞食品之類的.
: 糖精(Sucralose)在加工食品中省了不少成本,各種加盟的冰茶攤的應用也不少.
: 阿斯巴甜及甜菊萃最常出現在減肥的代餐裡.
: 只要衛生署准用,台灣業者不敢不多賺錢,
: 至於有沒有遵守衛生署核可的份量就不得而知了...
========以下是課本、原文書、教授講解及其他營養學相關知識的內容======
前面說到這五種代糖:
1. 糖精(Sucralose)
2. 塞克拉美(cyclamate)
3. 阿斯巴甜(Aspartame)
4. 甜菊萃
5. 醋酸內酯鉀(ACE-K)
除了第二種(塞克拉美 即為甜精)已經被證實有致癌性 所以早已全面禁用
糖精在動物實驗中有發現輕度致膀胱癌性 但人體實驗沒有
不過請注意:
動物實驗的用量往往是人體一般飲食中用的量的幾十甚至幾百倍以上
所以糖精現在沒有禁止不可食用 但是用的量是真的不能太高
因為還不確定多少的量對人體會有致癌性
很多公布的致癌因子 都是由動物實驗來的 因為不會有人用人體實驗
但是一公布 很多人就開始擔心會不會有問題 不敢吃東西
就算有講明是"動物實驗發現" 一般人也還是會恐慌
就算是企業壓力也好 學者是有義務要講清楚"不要吃太多就好"
至少甜菊萃跟ACE-k 則尚未發現任何大問題
阿斯巴甜是有爭議性的 除了已知的苯酮尿症者不可使用之外
致癌性目前來說 尚未在動物實驗中有發現
人體還不確定 因為說不定在動物中沒有 在人體中會有影響力
但是目前的說法都是對人體無害 更何況許多致癌因子都是要大量攝取才會的
一般人根本極少會攝取到阿斯巴甜吧?
至於有版友講的喝Light Coke (健怡) 會喝出立即的不適
我想那是因為裡面含有大量的碳酸及檸檬酸
這些東西喝多了 會造成體內許多器官組織 (包括肌肉骨骼) 的生理反應
都會被抑制或是催化 一旦平衡被破壞 就會有那些不適的症狀
以上說法 僅為一些代糖的學理上資訊 供大家參考
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什麼是音樂的感覺?
那是不能用言語形容的...
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