2002.09.25 中國時報
烤肉 不是健康活動
李玲/桃園龍潭（自由工作者）
中秋節烤不烤肉，本來純屬個人自由，只是不知何時開始，烤肉變成台灣人過中秋
節的主要活動，再加上廠商的推波助瀾，更是讓人覺得中秋烤肉是全民運動，此時有人
提出一些反省與批判，在我看來是件好事。我個人並不鼓勵推廣烤肉這種休閒活動，不
論是不是在中秋節，記得以前學生時代，郊遊幾等同於烤肉，常見一群人在山明水秀的
地方，努力升火，而之前要準備食物，食具，並不輕鬆。
而許多醫學報告指出，烤肉並非是一個很健康的活動，例如烤一次肉所吸入的油煙
等於抽了兩百根香菸，台灣在努力禁菸之時卻努力烤肉，不禁讓人有啼笑皆非之感。再
者烤肉的主要食材為肉類及海鮮，也是現代人為預防三高（高血壓、高脂肪、高體重）
應限量攝取之食物；烤肉之過程繁瑣，工作量多，雖然可能從分擔工作中可培養家人或
朋友之間的「革命情感」，但不容忽視地，所有精力卻花在食物上面，而少了其他感情
交流或經驗分享的可能。
其實不論在平時或中秋，本人卻主張盡量以野餐（戶外）或茶敘（室內）來取代烤
肉這種休閒活動；烤肉製造油煙及垃圾（如用過即丟的烤肉架等），再者現在燒烤店林
立，要吃烤肉也不乏去處。
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縱身遨遊星宇宙
把夜對賞月玉盤
淺啜一盃微風酒
深引三五落葉伴
戲逐佳人粉扇遮
當空共天狂笑談
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