推 newbiegg:這家豆腐湯推推推 12/19 12:06
推 tiwei:這家是我在紐約的最愛阿.. 12/19 15:12
推 ueen:我也好喜歡這家喔 嗚 12/19 16:03
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/fairmont/11698408
餐廳名稱：BCD TOFU HOUSE
地址：17 West 32nd Street, New York, NY?
電話：212-967-1900
營業時間：24h
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：tofu
BCD豆腐鍋是一家從海外紅回韓國的餐館
之前到LA時就去品嚐過它的美味、
也見識過它的超強人氣
這家豆腐鍋是在洛杉磯以24小時營業及好料理發揚光大
走紅程度讓韓裔華裔都嘖嘖稱奇…
沒想到這次到紐約在韓國城晃來晃去覓食時，
本來打算尋找另一家網路推薦的餐廳
沒想到抬頭竟然看到BCD豆腐鍋的招牌！！
傑克～這真是太神奇了～～
BCD豆腐鍋飄洋到紐約了耶…
進入BCD店內
熟悉的香味撲鼻而來
裡面還沒到用餐時間就已經人山人海
（以前在LA的時候就是醬子～）
照例點完餐後服務生就會擺上滿滿的小菜
最好吃的還是大推它的泡菜，辣得超有勁的
而且總是很大方的一大盤
有一道沙拉當小菜應該就是配合這裡西方人的口味增加的吧～
BCD小菜禮讓最印象深刻的就是總是有一條黃魚
（黃魚當小菜耶～在LA就覺得它好大方喔～～）
魚煎得皮香脆肉鮮嫩
當作免費的小菜附贈真是個好大方的店家啊～（←貪小便宜^^）
BCD豆腐鍋不能不提的就是它的海鮮豆腐鍋，
深紅的湯中，幾隻長著長長鬚子的連頭大蝦伸出碗外，
張著嘴的鮮貝、牡蠣環繞其中，
加上白白鮮嫩的豆腐，看上去就是一種視覺享受
趁服務生剛端上來湯還在滾的時候，
打一顆生蛋下去攪拌，鮮美的滋味融入湯頭，
加上入口即化的豆腐
也可以跟服務生要求湯頭的辣度喔～
以前去韓國旅遊聽導遊說
因為古老的韓國生活比較困苦、
家中人丁眾多又米糧不足，
所以有這種把飯跟湯加在一起食用的傳統
有些人家會加入海鮮、碎牛肉、碎豬肉、一些蔬菜及豆腐
也因為氣候寒冷總是用很辣的口感去調味
一方面為平淡的食物提胃、一方面可以祛寒…
雖然是簡單的豆腐鍋，
但是湯頭與溫度的控制卻是相當重要，
如果有看過「大長金」的朋友應該會有印象，
長金就是因為用這看似簡單、實則要下很多功夫的料理得到上級肯定的
（再次證明韓劇的威力無窮啊～）～～
海鮮煎餅也是韓國料理的代表
這也是古老韓國民眾因應貧苦生活自行研發出來的料理
麵粉和上切碎的海鮮、大蔥及蛋用小火慢煎，
煎到表皮金黃略帶焦脆就可以上桌了
大部分的店家會自行調配沾醬
酸酸甜甜的沾著海鮮煎餅吃
煎餅非常鬆軟，裡面海鮮料非常紮實
大蔥因為煎烤散發很香的口感～
如果有食量不大朋友去，可以點小份的來品嚐，
大概10美金上下，很推的海鮮煎餅喔～～
BCD豆腐鍋的飯是用石鍋上桌的
卡在鍋底的鍋巴用麥茶泡過可以把剩下的飯再作充分的利用
飯香十足
這也是韓國人勤儉生活的一種～～
不論是在LA還是紐約
BCD豆腐鍋都有一個很美好的回憶
整體來說紐約的價錢比洛杉磯貴一些
（大概紐約物價也有影響啦～）
不過好滋味卻是東西岸不變的感動捏～
地址：17 West 32nd Street, New York, NY?
電話： 212-967-1900 212-967-1900
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日本. 加拿大. 美國.美食. 棒球.
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