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在大蘋果住了五年，常常有人要我推薦好吃的New York cheese cake。
說實在的，我也不曉得為何大家來紐約總是想要吃cheese cake，
我也不知道為什麼在紐約的cheese蛋糕就特別出名。
而我身為一位任性且口味獨特的甜食愛好者，
我對於甜食的選擇是到了有點固執的狀態，
尤其無視於無視於普遍廣受好評的Junior's 或是 Veniero's，凡有人問起，
我必向對方推薦Eileen's Special Cheese Cake.
我在2004年第一次光顧這間位於NoLita（註一）的小店，嘗試了他的plain cheese cake。
Eileen's不僅是我嘗試的第一家紐約起士蛋糕，也讓我一試成主顧。
一個小蛋糕要價$3.50美元。份量不大不小剛剛好，口味滑而不膩，
比起一般的cheese cake口味略為清淡，卻是我愛他們家蛋糕的主因。
除了原味，Eileen's還有十幾種不同口味的選擇。
小小的店面往往在我到達後的五分鐘就瞬間爆滿。
水果口味的用料都很實在，上頭的果醬也都是他們家用天然水果homemade的。
有別於一般的薄底，Eileen's蛋糕底層鋪的餅皮也是讓我回味再三的原因之一，
比起傳統的cheese cake，Eileen's讓我想起日式的芝士蛋糕，
所以這家店也深受日本人喜愛，牆上貼滿日本雜誌採訪的報導。
一個小蛋糕搭配現煮的美式咖啡（$1.50），讓我前幾天忍不住連吃了兩個！
他們的六吋蛋糕也很適合當伴手禮，如果你訂的夠多也有外送服務。
之前看到他們搬了二十幾盒十吋的蛋糕上車外送，
腦內就忍不住幻想他們全部攤在眼前的畫面！
除了水果口味也有cookie & cream！口味又更為濃郁了一些。
最近的地鐵站是綠線Spring Street，
有機會就去試試Eileen made with love 的 cheese cake吧！
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