推 azarzbf:只有早班才是真正的老闆娘在切的~比較好吃 163.29.171.61 05/05 12:37
巷口的古早味大腸圈-手工糯米腸軟中帶Q 黑白切新鮮
好圖好看圖文影音誌：http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10912171
拿起熱騰騰的糯米腸，快速切成一塊塊的，淋上特製醬料，這盤就是讓許多基隆人念
念不忘的美味大腸圈。這家位於巷口的大腸圈從民國50幾年開始賣起到現在已經有40
幾年的歷史，目前已由第二代的三兄弟接手，一天兩班，還有假日班，可以說全年無休。
老闆娘說糯米腸好吃的秘訣就在於純手工製作，糯米份量足，包裹的大腸新鮮。
這樣的古早味道不僅讓第一次吃到的客人稱讚，連許多台北人都專程到這裡來買，現場
有一位客人就說她在基隆的朋友特別介紹她一定要來這裡買大腸圈。
老闆娘忍著高溫用手拿大腸圈切片，為的就是不要讓皮破掉破壞了大腸圈的美味，這樣
的用心也獲得客人的熱情回饋。老闆娘彭家菊說許多嫁到外縣市甚至國外的客人都會回
來買，一次都買十斤、二十斤。
除了大腸圈，這家店的黑白切小菜也很受客人喜愛。老闆娘說這些黑白切小菜都是當天
買當天賣完，而且幾十年來都跟固定商家買，以維護食物品質。
另外這個不斷冒出蒸氣的蒸籠也是讓大腸圈及黑白切更好吃的原因，老闆娘解釋透過蒸
籠下方滾燙湯頭所帶來的熱氣可以讓客人隨時吃到熱的食物，這樣才能維持黑白切的美
味。
這樣好吃的大腸圈就在基隆火車站附近的孝三路八十巷巷口，從火車站往孝三路方向走
幾步，到第一銀行對面巷口就可以品嚐到這家飄香四十幾年的大腸圈美味。
孝三路大腸圈地址:基隆市孝三路80巷口附近
訂購電話:0933050463
分早班 晚班及假日班 平日-10:00-21:00 假日-09:00-20:00
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