[情報]公館東南亞戲院附近新開的炭烤饅頭

[ZWRX (Z9)]

好吃阿 又不貴
大概18-25元之間
老闆是年輕人，口味還滿多變，東西還滿創新的，
新開的小店，大家可以去吃吃。


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作者: leecathy () 看板: Nightmarket
標題: [轉錄][蝴蝶食記] 饒河夜市的槓子頭、山東大饅頭
時間: Thu Mar  1 10:39:08 2007

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: lireching (蝴蝶養花) 看板: Food
標題: [蝴蝶食記] 饒河夜市的槓子頭、山東大饅頭
時間: Thu Mar  1 09:21:55 2007


   餐廳名稱：槓子頭、山東大饅頭

   地址：饒河夜市中段
   電話：沒有
   營業時間：六點開始吧?!但不是每天都有
   價位範圍(每人)：饅頭、槓子頭一顆20元,三顆50元

    話說食物這種東西,美味與否見仁見智,所謂青菜蘿各有所愛。而我,偏好有嚼勁的東西
  尤其是澱粉類食物...槓子頭、山東大饅頭也是我"獵食"的目標之一。

    槓子頭對我而言,算是中式麵糰發揮到極致的表現...當然,這是指"好吃的槓子頭"。
  位在金山南路上的吉家槓子頭目前仍是我心中首選。昨晚心血來潮想啃槓子頭,
  繞到師大又太遠,就順道到饒河夜市碰碰運氣了。

    這家攤子位在饒河夜市中段,不見得每天都有,老實說...饒河夜市來來去去這麼多回,
  倒也沒特買想買這家的東西...拿了顆槓子頭,老闆客氣地問我要不要帶山東饅頭,
  三顆50元。於是買了顆槓子頭、原味、黑糖山東饅頭各一顆,總共50元。

    槓子頭--比吉家的槓子頭略大,但香氣和口感都差了許多...感覺像在吃白麵糰...
  而且是沒什麼味道的白麵糰。雖說槓子頭其實就只是單純的白麵糰,但藉著揉麵糰的技巧
  在嘴裡的味道實在是天差地遠,有沒有香氣、有沒有咬勁...都可以看出這個師傅的手藝,
  愈是簡單的東西,要做的好吃愈是有難度。

    山東饅頭--完全沒有"手工"的感覺。虧老闆還跟我"自誇"他是純手工去揉的...
  麵糰組織沒有次序,整個就是散...水分含度也不夠...唯一好吃的,大概是那層外皮吧!
  黑糖味也淡不可聞...突然好想念前些天才剛啃完的卑南包子...

    另外,這家攤子也販售木材麵包...他的木材麵包我之前買過,是論斤賣的。口味好像
  有三四種吧?!印象中木材麵包的表現就還不錯,不過還是不夠香是真的...


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    蝴蝶:我好喜歡吃美食唷(扭~)
    朋友:你騙人!!(瞪)
    蝴蝶:你沒看到我已經吃肥肥的了嗎?!
    朋友:你已經變成紙片人了,說謊~你吃下去的東西都直接消失了(怒)
    蝴蝶:.........

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推 leecathy:借轉夜市板..TKS~
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推 besimplegirl:我也超愛吃槓子頭~下次要去你說的金
→ besimplegirl:山南路的店試試看^^ 中和景安站附近
→ besimplegirl:的黃昏市場有一攤一顆十塊.我覺得還
→ besimplegirl:還不錯哦~好開心哦!居然有人也喜歡吃
→ besimplegirl:槓子頭XD