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幾年前去過豐原廟東夜市一趟，那時候對豐原夜市留下相當深刻的印象。應該
是因為那裏有許多特色的小吃，是別的地方吃不到的，所以也就特別對豐原夜
市念念不忘，每每去到台中，都很期待有機會可以過去豐原晃晃。相隔那麼久
，這一次總算又重回舊地，尋找記憶中難忘的味道。
到豐原廟東的時候，才下午兩點，原本很擔心，還不到晚上，夜市的攤子開了
嗎？結果是我多慮了，假日下午的豐原廟東夜市早已人潮洶湧，狹小的巷弄裡
，擠滿了許多慕名而來的遊客。或許大家都跟我一樣，有看到『食尚玩家』對
豐原廟東夜市的介紹吧？:P而我也因為看了『食尚玩家』介紹的關係，第一攤
就先來試試節目有採訪的：一口悶三角圓。
這家店給我的第一印象就是相當商業化，嶄新的招牌，精緻的外帶盒包裝，雖
然店舖寫著創店三十五年，但卻嗅不到什麼老店氣息，讓我感到微微不安。這
也是老店翻新難以兼顧的缺點，如何保有歷史的氣味，又要現代化經營，確實
相當不易。
剛入座，第一個吸引我目光的就是店裡的衛生筷！桃紅色的紙包裝確實搶眼，
而這種台灣味十足的喜氣顏色，也頗得我歡心。這樣台灣味的顏色，如果融入
在台灣其他的設計裡，應該也會是很好的idea吧！
話說回吃的，店裡除了招牌的三角圓，還有賣古早味炒冬粉，還滿特別的，到
處都看的到炒米粉，而炒冬粉還是我第一次見到呢！看到店裡其他顧客，很多
都是一碗三角圓、一碗炒冬粉搭配著，但我不喜歡吃冬粉，所以也就只點了招
牌的三角圓嚐嚐鮮囉！
一口悶三角圓 $35
送上這碗三角圓可真是出乎我意料，原來三角圓是作成湯的呀！湯頭就是台灣
傳統的肉燥湯頭，有油蔥、芹菜、豆芽菜、韭菜，香氣十足的湯頭，要是配上
油麵，就是很好吃的陽春麵了。
而吃了一口傳說中的三角圓，我才知道原來我一直都誤會它了。因為中彰一帶
，很流行肉圓的關係，所以我一直覺得三角圓是肉圓的變形版，味道應該很相
似才對。但其實三角圓應該是水晶餃的親戚吧！跟水晶餃很相似，只差少了水
晶餃那長長的尾巴，皮Q了點，裡頭包的肉餡口味重了些。但整體感覺會立刻聯
想到水晶餃，而不是肉圓。
我在頂級甜不辣那篇文裡有提過我不愛水晶餃，很矛盾的，我倒是很喜歡吃肉
圓，明明兩者相似處也不少，但我就是對肉圓偏愛些。而很殘念的，廟東夜市
這的特色三角圓因為是水晶餃的兄弟，所以被我列入吃一次就好的小吃了。我
想，喜歡吃水晶餃的人，應該會喜歡這家一口悶三角圓吧！這篇食記，就提供
給喜歡吃三角圓的人作參考吧！
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一口悶三角圓
地址：台中縣豐原市中正路167巷2號之2
電話：04-25242664
時間：11:00AM~23:00PM
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