※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food
標題: [食記] [師大夜市] 雞房重地脆皮鹽水雞
時間: Thu Mar 12 10:38:46 2009
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12068135
地址 : 阿諾可麗餅隔壁
營業時間 :18:00 ~ 22:00
網站 : http://www.rp.com.sg/ck/chickenheaven/home.asp
前陣子去師大夜市的時候 很想吃鹽水雞 決定去找有名的雞房重地
不過當我們憑著印象到達的時候 發現已經換了店家 現在新的店面是八年得臭豆腐
於是詢問過附近店家 得知雞房重地已經遷至新地點 就在阿諾可麗餅旁邊而已
我覺得賣鹽水雞可以做到有店面 應該是一件蠻不容易的事吧
雞房重地 不但有店面 還有抽號碼排的機制 看來生意應該很不錯
本來我跟同學想要點了在店裡內用 不過店員卻告訴我們
每人都必須點$20元飲料才能內用
唉~~看著我們手上都已經握了一杯飲料 只好作罷
(附帶一提 我們喝的是傳奇茶坊的紅蛙撞奶跟綠蛙撞奶 我覺得很好喝
不過有點太甜 可以請店員少糖應該會更好喝)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750745&p=6
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750746&p=7
本來想要找菜單 可是發現好像只有這一張
我不太懂1/4雞的意思 店員說是雞腿 或是 雞胸跟雞翅
其他小樣的是 每串$20 三串$50 / 1/4雞+任選三串 特價$100元
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750747&p=8
我點了雞腿之後還想點蔬菜 店員叫我去旁邊自己看要什麼
不過這時候鍋子裡的食材其實剩下不多了 所以選擇並不太多
於是我點了美生菜，小黃瓜和茭白筍
(小聲說 : 我覺得店員的服務態度不是很好
我們去的時候應該只有我們在買吧 沒有其他客人
而且我們第一次來買 難免會有些疑問 不過店員的回答還蠻敷衍的
有叫不出的菜名 店員也不會移動一下到鍋子前面讓你指給他看
而當我把美生菜講成高麗菜時 店員只是冷冷地的說:[我們這裡沒有高麗菜只有美生菜])
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750748&p=9
總之~~
我就是點了雞腿+美生菜+小黃瓜+茭白筍 = $100元
東西的份量都還蠻多的 還附上了一大把的薑絲增加風味
這家鹽水雞是比較重口味的 不過我也很喜歡這樣的調味
雞腿肉部分都已經貼心地去骨 還附上一根乾乾淨淨的腿骨 證明肉真的是從上面切下來的
肉質軟嫩多汁 我覺得很好吃
因為外面很多鹹水雞的通病都是肉質很硬 不過這家並不會
茭白筍則是鮮甜多汁 小黃瓜和美生菜也都是鮮脆口感 我也都很喜歡
我跟pipi吃了以後都覺得 真的是很好吃耶 只不過服務方面可能還是要多加改進就是
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750749&p=10
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