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★話說，當阿月正在努力排隊等著要吃宜蘭蔥餅時，另一頭，小四先生也沒有浪費時間，馬上就跑去排隊買廖家祖傳潤餅。
這樣一份要30元，感覺比中壢火車站的劉家大潤餅還要小一點。
★買完蔥餅後，阿月有跑去看了一下這家攤子，是對老夫妻在販賣，後來在Ptt上面看到很多鄉民說這家店有很多口味，但小四很可愛，買原味的...
★一口咬下去，春捲皮很Q，裡頭的高麗菜也很清甜，還有紅槽肉跟油酥，口味很清爽，就連不愛吃豆芽菜的小四，這次也是沒有挑食，就你一口我一口的把它分食完畢。
若要跟劉家大潤餅來相比較，是不公平的，價位上差了五塊，大小也有差別。劉家的潤餅裡面的內餡是比較多種類，但廖家的潤餅吃起來也很不錯，如果只是單純逛新明夜市，以方便性來說，阿月會買廖家的潤餅~
★小四買完潤餅回來，又看到甘梅薯條的攤販，恰好上面又主打來自逢甲夜市的地瓜薯條，中了甘梅薯條之癮的小四，又跑去買了一包甘梅薯條回來
★甘梅薯條 (大包) NT:50元
感覺沒有很大包吶，反正我們兩個都在等簡師傅臭豆腐，那就站在前面的小空格裡
面一邊吃一邊拍照，呼~好忙啊~
★呃~中間是有點乾扁掉了，好像是炸過頭了，小四說他吃到沒有像我這樣子，丫不就我今天太幸運了吶~~
★這個是小四吃的，裡面的地瓜則是太軟了，像地瓜泥一樣的口感，應該是地瓜的品種不一樣吧，同樣來自逢甲的薯條，卻有不一樣的口感。
★同場加映~
當我們吃完簡師傅臭豆腐之後，又繞回來天橋這邊，那時的時間約晚上8點，可是廖家祖傳潤餅已經收工休息了~呃~怎麼這麼快就收工了~
根據後來詢問當地朋友才知，廖家潤餅約下午四五點就開始販賣，賣到晚上八點多就打烊休息，所以來逛新明夜市的各位格友們，可別太晚到哦~~
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