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【廖家手工潤餅】
位置：桃園縣中壢市新明夜市內(近中央西路)
售價：每捲30元
問：下中壢火車站後怎麼步行到新明夜市?
答：從中壢車站(前站)，延中平路直行接永興街，看到sogo後，左轉接中央西路二段
繼續直行，即可到達，需費時約20分鐘。
廖家手工潤餅在新明夜市，靠近中央西路，也是排隊小吃之一，口味有原味、咖哩、辣味
、芥末四種。
我點了咖哩口味，材料有豆芽菜、香菜、高麗菜、花生粉、蛋酥、紅燒肉、肉鬆、豆干等
等，用料豐富，食材新鮮，其中蛋酥Q脆口感，咬下令人驚奇。
咖哩口味，就是最後灑上咖哩粉而已，不過吃得到淡淡咖哩香，蠻特別，加上30元大份量
，非常值得推薦!!
把廖家手工潤餅與寧夏夜市潤餅，以及大橋頭夜市潤餅相比，我認為廖家在價格、份量、
口味上，一整個大勝。
最後要說明一下，詳細販售時間應該是下午開始，售完為止~~像我逛夜市一圈回來，還不
到八點，就看到老闆打佯在數鈔票，晚來的人，就買不到了!
附近有一家日寶蔥油餅，排隊人潮也是不斷，下次找機會再試試看。
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