推 wenybear:這家還不錯 天冷來一碗 優 !! 118.165.4.53 07/13 14:29
→ KiKen:嗯!天寒來一碗真的是溫暖在心頭 219.71.162.32 07/13 17:38
※ 編輯: KiKen 來自: 219.71.162.32 (07/14 00:00)
餐廳名稱：頂級甜不辣
地址：台北市萬華區廣州街與梧州街交叉口
電話： 02-2302-6022
價位(每份)：大碗NT$55，小碗NT$40
營業時間：04：00PM - 12：00PM
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/takuto/21107335
楊乃文的演唱會結束的時候，小巨蛋的外頭下著小雨，我和阿吉意猶未盡
地回到投宿在萬華的旅社，時間正好是宵夜時間，而地點剛好在華西街夜市。
先前已做過功課，查過夜市週邊有名的店家，但11點半的深夜時分，各家名店
早已打烊，唯獨頂級甜不辣還在營業，理所當然地，不需多想，就是這家了！
店面
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=26&f=1109292870&p=33
我們點餐的時候店裡沒有其他的顧客，直到用餐途中才有幾位年輕人來外帶，
畢竟時候已不早了，再加上下雨的緣故，夜市的人氣銳減，據說假日的時候，
這裡可是會出現長長的排隊人潮，位子不夠還要站著吃呢！側邊的招牌很明顯
地，一盞燈管壞掉了。
甜不辣 (大碗) NT$55
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=26&f=1109305896&p=34
這家店就專賣甜不辣而已，分大小碗，小碗的NT$40，將所有的食材舀起放入紙
碗內，再淋上老闆傳承自阿嬤手藝的家傳沾醬，一碗熱騰騰的甜不辣就大功告
成了！
拌開照
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=26&f=1109305897&p=35
食材有整片甜不辣、小條甜不辣、菜頭、豬血糕、貢丸、油豆腐以及水晶餃，
甜不辣用旗魚漿製做，還選用了高海拔的梨山菜頭，豬血糕是手工的，貢丸使
用有CAS認證的豬肉，油豆腐則是當日現做，再加上招牌的水晶餃，搭配加入味
噌調味的獨門醬汁，讓人忍不住食指大動！
享用過後，覺得它用的食材都還滿新鮮的，甜不辣吃起來口感很Q，菜頭煮
得有透，不僅高湯有入味，還保有本身的甜味，油豆腐最深得我心了！一咬下
去，口感相當滑嫩，吸收了滿滿的湯汁，很燙口地在嘴巴裡頭彈跳著，呼！呼！
好好吃喔！味噌醬汁味道甜甜的，很順口；相較之下豬血糕、貢丸和水晶餃就
比較普通了，也還不錯啦！
如果有不喜歡的食材可以向老闆說要換料唷！吃完之後，再去跟老闆說要
加湯，柴魚風味的湯頭，倒入碗內和剩餘的甜不辣醬汁融合，成了一碗味噌湯，
蹦出新滋味！湯的溫度很高， 喝的時候要小心燙；若是在寒冷的冬天，吃完好
吃的甜不辣，再享用一碗熱湯，讓身子暖了起來，想必會幸福滿點吧！老闆態
度很和善，還過來跟我們閒聊，哈！可能是看到我在拍照吧！知道我們剛聽完
演唱會，還扯到上個月底來台開唱的X Japan，說他們光是調音就調了一天，超
級專業的。
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