※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food
標題: [食記] [廣州街夜市] 頂級甜不辣
時間: Tue Nov 24 19:49:13 2009
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12300765
地址 : 台北市廣州街與梧州街交叉口
電話 : 02-23026022
營業時間 : 16:00 ~ 24:00
備註 : 每月不固定公休三天
前兩天跟同學去西門町逛街 晚上又來到久違的 廣州街夜市
來過幾次 都沒吃到同學推薦的頂級甜不辣 今天終於逮到機會可以嚐嚐看了
亮黃色的招牌 讓門面相當明顯 位置也不難找
旁邊就是有名的 懷念愛玉冰
雖然兩家店賣的東西完全不一樣 但人潮卻永遠不斷
甜不辣可以內用 可是店內的座位不多
所以常常可以看到端著小碗在旁邊站著吃甜不辣的人
一般來說 似乎大部分的人都會選擇外帶 而且店家會幫你包一大包的蘿蔔湯
那湯頭的顏色白濁 看起來就很精華的樣子 一面排隊就開始一面流口水期待了
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攤位上有三位阿姨分工合作地忙碌著
可是排隊人潮還是接續不斷地 好像很難消減的樣子耶
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=61&f=1216489937&p=15
熱湯裡滾著各式各樣食材 熱氣騰騰的樣子
在冷冷的天氣裡 真的是看到都溫暖起來了
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因為不想要一開始就把胃佔滿了 所以我們決定三個人合點一份大的 $55元
裡面的食材種類還不少 甜不辣(片狀&條狀)菜頭，米血糕，貢丸，水晶餃，油豆腐
不過有些食物都只有一樣二樣 合吃的話 就沒辦法每種都吃得到了
醬料濃淡適中 而且不死鹹中還帶有一股微甜的氣味 跟甜不辣搭配在一起就很適合
店家還建議可以加一點辣更提味
可是我們第一次來吃沒有注意到 下次如果有機會可以再試試看
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整片甜不辣 小條甜不辣
老闆使用新鮮旗魚漿製做，香Ｑ口感非常好
菜頭
特地挑選高海跋的梨山菜頭，每日新鮮配送，保證香甜好吃
血糕
老闆特別講究的手工豬血糕，當日限量，晚來可就吃不到了
小貢丸
使用新鮮ＣＡＳ現宰豬肉，保有豐富營養的肉汁，
無論大人小孩，各個都愛不釋手，一口接一口
油豆腐
當日現做，圓潤飽滿的口感，獨特的口味，你一定要嚐一嚐
水晶餃
本店的招牌之一，晶瑩剔透的外皮，香Ｑ滑嫩的口感，不禁讓你食指大動，欲罷不能
以上是店家對每項食材的說明 取自 頂級甜不辣之網站
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吃完甜不辣 記得要跟老闆盛一碗香甜的蘿蔔湯喔
是老闆用大骨和白蘿蔔 長時間敖煮的湯頭 味道清甜濃郁 感覺單喝就很好喝了
我們是有剩餘醬料在碗裡頭的 不過醬料混著蘿蔔湯的氣味也是非常爽口的
我們三個就在路邊你一口我一口的 很滿足地分食完這碗熱呼呼的蘿蔔湯
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我們還吃了 旗魚串 是在懷念愛玉冰隔壁的那攤
感覺生意也比較好 比較多人在排隊
這家旗魚串 一支$12元 它的魚漿比較厚 口感軟嫩 裡面包的水煮蛋也比較滑口
另外有看到賣$10元的旗魚串 我們也去買了一支做比較 發現真的是有差耶
它的魚漿比較薄 吃起來口感也稍微硬了一些
所以我還是比較推薦愛玉冰旁邊的這家
後來同學說想要吃臭豆腐 所以我們就去口?品吃了招牌鍋 $130元
看起來好像還蠻豐富的樣子 裡面有 臭豆腐，鴨血，大腸，肉片還有一些蔬菜
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臭豆腐很臭 我們公認是招牌鍋裡最好吃的一樣菜 可惜只有一塊
鴨血的份量就還蠻多的 可是有些很入味 有些沒有味道 所以品質有點參差
肉片也還不錯 口感還蠻軟的 也有入味 其他菜色就差不多是一般的水準
不過店員沒有詢問需要的辣度 送上來的湯頭是沒什麼辣度的
但我們都覺得加點辣會比較對味
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