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延三夜市在台北市延平北路三段，又稱大橋頭夜市或是台北橋夜市。
夜市特色就是道路兩旁匯集許多道地實惠的小吃攤。
【汕頭沙茶炒麵】地點：台北市延三夜市內
沙茶炒麵有四種配料可供選擇：牛肉、羊肉、豬肉、透抽。
特色是麵條寬扁有嚼勁，醬汁是沙茶＋咖哩調製出來。
<炒沙茶透抽麵60元>透抽口感偏硬，像是發泡魷魚乾，不推薦。
<炒沙茶羊肉麵60元>選用的是羊肉片，沒有騷味。
有咬勁的麵條跟微辣醬汁，我都很喜歡，只是配料份量滿虛。
整體給70分，回味指數不高。
【施家鮮肉湯圓】
地址：台北市延平北路三段58號(延三夜市內)
鮮肉湯圓創立於1964年，已經營四十多年，從小吃攤經營到有店面。
<鮮肉湯圓45元>
每碗有四顆湯圓。每顆外表渾圓雪白，入口QQ有咬勁，肉餡吃起來鮮甜。
湯裡加冬菜、韭菜、油蔥，喝起來香而滑順。整體味道樸實簡單。
麵食這類東西，建議當場食畢，帶回家有走味風險。
個人還是比較喜歡新莊夜市的赤肉鹹湯圓，因為內餡味道較夠味。
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