推 chenglihao:記得後面早上有一家普普的。.. 219.81.165.227 07/11 18:05
推 heimey:附近的在山內雞肉扛棒附近有一家涼麵喔！218.166.109.173 07/11 18:08
→ heimey:因為外帶的時候,老闆娘有時候會用一些有些218.166.109.173 07/11 18:10
→ heimey:事先預訂一堆的涼麵,所以導致外帶等待時間218.166.109.173 07/11 18:11
→ hws1223:樓上的到底再講什麼/ 218.166.48.54 07/11 18:56
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作者: maplefcc (Ariel) 看板: Nightmarket
標題: Re: [心得] 南機場早上的阿春涼麵
時間: Tue Jul 24 00:06:01 2007
※ 引述《iamserene (靜)》之銘言：
: 地點:忠義國小旁的鐵皮屋
: 價位:25~35
: 這一家涼麵 如果是接近中午買通常都要等很久 大約30~40分鐘才輪的到
喔喔 我上禮拜日有去吃..天ㄚ
人有夠多的..排隊大概排了20個..都排到岡山肉燥飯前面...
我當然是現吃..不到五分鐘就吃到了..
我聽到旁邊的一對母子說已經排了40分鐘了..
而且我在吃的時候..連內用都要排隊了...還沒吃完..
就已經有人在旁邊等你的位置了,,有的人乾脆拿了去對面國小的騎樓下面吃
: 早上買的話 速度上大致還可以 一下就可以排到
: 據我的觀察
: 阿春有幾個缺點:
: 阿春中午排隊時間過久 常把客人氣跑
: 有些脾氣較衝的客人還會當場唸老闆一頓
是阿...我才不要等一個小時吃...
: 阿春現場吃的人 會比外帶的人還要快拿到麵
: 例: 11點來排 11點半還沒拿到麵
: 可是11點半來吃現場的 一下就有麵可以吃了
: 阿春的人手不足/分工不細
: 常常抓麵的抓到一半 就跑去做其它事 讓外帶的人苦等
是..他們通常只有三個人..萬一臨時走掉一個那更是慘..
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: 我在想
: 它的生意之所以可以這麼好是因為
: 附近沒有人在賣涼麵了 南機場早上賣涼麵只剩它這一家
錯錯..他的秘訣是在他的醬..他的醬不要看他做很快..
他的比例我到目前只有看過三個人會用..
老闆娘..兒子..媳婦(不確定)...不是隨便人都可以的..
: 不難吃 口味還算地道 價格亦不貴
: 夏天到了 人們想吃點清爽的
: 老闆群還算客氣 沒有因為生意好就大牌
: 因為排很久才輪到自己 會勾起買多一點的慾望 起碼我會這樣
哈...要比大牌..他某一年的暑假..連休三個月..也都不公告的
有時候開店是碰運氣的..
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: 我覺得
: 要是有人在附近開一家手腳快一點的涼麵攤 前提是不要難吃到破表
: 阿春的客源就會瓜分掉一半
: 同學和我 都覺得涼麵不就是裝袋而已 為什麼可以讓人等到30分鐘以上
: 阿春這一點讓人覺得不可思議
: 而現場吃比外帶的快 多少也讓人有些不平衡
他就是這樣的...
不過我懷疑他最近可能上過電視.或是報紙..
以前人不會這樣多..三年前他的人潮大概是現在的一半..
我7 8年前去吃 外帶都幾乎不用等的說..
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我雙眼圓瞪，凝視著日高鎮靜地說出這話的表情。
湊巧？雷同？如果那不叫抄襲的話，乾脆把這兩個字從字典裡刪掉好了。
我拚命忍住想脫口而出的衝動。 from 東野圭吾『惡意』
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◆ From: 218.168.160.228
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作者: midstrong (鼠去籠空 徒留惆悵) 看板: Nightmarket
標題: Re: [心得] 南機場早上的阿春涼麵
時間: Tue Jul 31 20:38:01 2007
※ 引述《maplefcc (Ariel)》之銘言：
恕刪
: 他就是這樣的...
: 不過我懷疑他最近可能上過電視.或是報紙..
: 以前人不會這樣多..三年前他的人潮大概是現在的一半..
: 我7 8年前去吃 外帶都幾乎不用等的說..
我姐的雞排攤位也在南機場夜市
蘋果日報美食記者一直魯叫他們接受採訪
大概去了四五次,還打電話,
後來一方面是很煩,一方面是看他的誠意
就接受訪問
見報後沒幾天生意暴增四五成
大概兩三個月才慢慢回復原來的水準
有被報導真的有差
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◆ From: 140.113.194.144
推 illvicky:請問是哪間雞排店XD 61.217.143.6 08/01 00:34
→ midstrong:老闆娘胖胖戴眼鏡那攤140.113.200.143 08/01 09:48
推 toshiyuki:好吃雞排嗎? 203.74.250.33 08/01 15:18
→ midstrong:對啊,就是那攤140.113.196.254 08/01 19:42
→ zmimoboy:你們家的雞排真得好吃 59.104.134.140 08/02 10:31
→ midstrong:感謝捧場 140.113.195.76 08/03 23:32
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作者: prusik (^_^) 看板: Nightmarket
標題: Re: [心得] 南機場早上的阿春涼麵
時間: Wed Aug 1 08:23:36 2007
要等很久的原因之一..是外帶的人通常都買很大量..
記得有一次我看到排隊的人不多..見機不可失趕緊去排..
結果還是排了快二十分鐘..
因為我前面的人幾乎都買五個以上..還有買十個的..
想要走..看到後面排了一長串人又覺得很不甘心..>_<
另外他們會優先處理店內用餐的客人..也是造成外帶慢的原因..
我有觀察到一個現象..就是在現場吃..然後跟老闆說要外帶..
老闆也會優先處理..不過我沒用過這招就是..
要不然..自己準備塑膠袋..跟老闆說要內用..(內用上的速度非常快)
然後自己裝袋走人..
現在暑假期間..買的人變超級多..就比較少過去買了..
最後再插個題外話..之前(大概四、五月吧)裡面有個小妹幫忙..通常是幫忙盛湯..
蠻正的..不知有沒有人注意過..(sorry..沒圖)
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◆ From: 61.224.45.239
推 hellofatty:湯不都自己盛的嗎 218.211.66.172 08/01 11:10
→ prusik:內用的湯是自取..外帶的湯是老闆盛的.. 61.217.210.239 08/01 20:14
推 bod:那個小妹真的很正(我也沒圖.....) 218.166.24.123 08/03 23:18
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作者: Jcat (大貓) 看板: Nightmarket
標題: Re: [心得] 南機場早上的阿春涼麵
時間: Tue Sep 11 01:47:52 2007
昨天碰巧經過,就去吃了
這家受歡迎的原因,我想有很大一部份是因為份量
加大也才35元,一般人吃嘴巴應該會累
現場吃還可以10元喝味噌湯喝到吐
湯不錯,重點是老問還會一直加豆腐進去
麵咬勁很夠,不過多數的涼麵,只要出了台北市,麵都蠻有咬勁的
阿春涼麵的重點,在於辣油,沒加桌上那罐辣油,吃起來沒什麼味道
加了之後,會有一種額外的鮮味,相當好吃,但也說不上絕品啦
只是C/P值極高而已
最後問一下,
有沒有阿春涼麵晚上為什麼不開店的八卦啊?
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這年頭沒個Blog好像火星來的一樣...
http://JcatsArt.blogspot.com/
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◆ From: 220.139.213.75
※ 編輯: Jcat 來自: 220.139.213.75 (09/11 01:48)
推 wilson21:阿春那邊晚上在賣像十元商店那樣的東西 59.121.205.66 09/11 11:10
推 JCC:中午就賣完了 還晚上咧~~~ 211.20.78.70 09/14 14:41
推 choonhyang:中午不到就賣完了吧 @ @ 211.74.121.175 09/14 17:02
推 GOGAAA:沒有那麼早啦~兩點都還有。基本上是到賣完 140.121.216.21 09/16 21:32