※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food
標題: [H食記] 台北-師大 阿里斯義大利麵
時間: Sat Dec 20 21:19:55 2008
阿里斯義大利麵
地址：台北市大安區浦城街13巷15號1樓(異國美食街裡面)
電話：02-2366-1187價位： 140-200(不收10%服務費)，加麵10元
時間：平日11:30-14:30;17:00-21:00，假日11:30-14:30;17:00-21:00
推薦：蒜味培根蛤唎起司麵
網誌圖文版:
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!9091.entry
每次找小呆吃飯，通常都是我負責尋覓餐廳，從Food版先掃一次，避免踩到地雷，這次工
作太忙，找餐廳的工作就落在小呆身上了，今天她要帶我去師大夜市的異國美食街，吃吃
我們許久都沒吃得義大利麵，回想上次一起吃義大利麵，應該是快要半年前的事情，時間
過的真是快！停好車，我們來到了--"阿里斯"義大利麵專賣店。
阿里斯的裝潢很簡單俐落，採用白色為底，藍色與紅色為輔助，用餐環境很舒適明亮，沒
有壓迫感，食物種類有義大利麵與焗烤，可以加錢升級成套餐(多沙拉，飲料，麵包)，個
人建議直接單點即可，升套餐不見得划算，義大利麵的麵條有圓直麵、細扁麵、筆管麵、
天使髮麵，醬料口味有鮮蕃茄醬 鮮奶油醬 松子蘿勒醬與白酒清炒(大、中、小辣)，推
建白酒清炒的口味以及男生最好選擇加麵，不然預設的麵量有點少，吃完會有空虛感。
蒜味培根蛤唎起司麵 / 190元
個人強烈推薦--蒜味培根蛤唎起司麵，集合所有我愛的素材，鮮美肥碩的蛤蜊，滋味噴香
的培根，濃郁厚實的大蒜與九層塔，在加點微微的辣椒提味，海鮮的鮮，豬肉的香，香料
的純，全部都混合味蕾上，各各色彩鮮明，卻又搭配的天衣無縫，相互互補，絕妙的好滋
味。蛤蜊用料實在，一盤約有12顆左右，吐沙吐的很乾淨，烹煮後依舊保持飽滿園潤的好
口感，搭配九層塔與蒜頭的提香，基本上味道就不差了，這時加入爆香後的培根，讓味道
更具層次與深度，細扁麵可以用較大的面積吸收食材的精華，牢牢鎖住這些好味道。
奶油煙燻鮭魚麵 / 190元
小呆點的奶油煙燻鮭魚麵，個人只給普通的評價，白醬太過於濃綢，讓麵條都糾結在一塊
吃得時候很辛苦，，稍微稀釋點，只要讓醬料足以附著在麵身上即可，薄鹽鮭魚切成薄片
狀，混合在醬汁裡頭，白醬與鮭魚味道上還蠻搭配的，唯獨份量太少，連小鳥胃的小呆吃
完還是有點空虛，食材種類上不像蒜味培根蛤唎起司麵般的繽紛絢麗，讓味覺也趨於一致
，吃得最後容易麻痺，反倒有點膩口。
延伸閱讀(義大利麵類)：
Just Pasta就是義大利麵
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1612.entry
La leone pasta 里昂尼 義麵館
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1509.entry
Oregano 奧瑞岡義式餐廳
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1598.entry
Mint Pasta 義大利麵
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2419.entry
台北[師大夜市]Va Bene義大利麵舖
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3778.entry
台北[內湖]布克湖義式坊(二訪)
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3878.entry
台北[信義]貝里尼Bellini Pasta Pasta
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4122.entry
--
為了紀錄生活點滴，於是開始寫網誌
回顧之後卻發現生命只剩--吃，喝，玩，樂。
[H3aTer]豁達
http://heater0718.spaces.live.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.99.111
※ 編輯: heater0718 來自: 220.135.99.111 (12/20 21:20)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.99.111