推 tomfly:應該是Laksa，一種娘惹小吃，通常是米粉123.192.193.163 04/22 20:52
餐廳名稱：台南。花園夜市-冰鎮鴨翅專賣店&新加坡邋撒麵
地址：
花園夜市
地址:台南市北區海安路三段和和緯路三段的交叉路口
營業時間：星期四、六、日 ，晚上6點開始
價位範圍(每人)：冰鎮鴨翅專賣-看個人夾多少
新加坡邋撒麵-90元
推薦菜色：冰鎮鴨翅專賣的米血、鴨腸
----------------------------------------------------------
圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/29965499
自從小爆第一次吃到這家的魯味後
小爆就被這家冰鎮滷味所深深吸引，變成老主顧了 ^^
這家冰鎮滷味
作法真的很像鹹水雞的感覺
(應該是用鹹水雞的作法下去製作的吧???)
這家跟小爆以前在高雄吃的阿羅哈冷滷味又是大大的不同
雖然
是用鹹水雞的作法
但
每樣食材都不會讓人在品嚐時，會有過鹹的感受
每一樣的鹹度都是恰到好處
又能嘗到食物本身的特性
米血...
軟硬適中、帶點彈牙的口感
鴨腸...
真的是清脆到不行
咬的時候都能感受到"ㄎㄠ ㄎㄠ "的感受
貢圓...
微微的鹹加上"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的口感
-----------------------------------------分隔線---------------------
"豬肉麵"-90元
新加坡邋撒麵
小爆認為這根本是放大版的台灣鍋燒意麵
只不過是料比較多
然後麵條不是意麵還是烏龍麵
湯頭不錯喝
只是
麵條沒有與湯之結合
所以
麵條嚐起來是沒有味道的
整體來說
小爆覺邋撒麵一碗賣90元，有給他貴到
因為
沒有什麼特別之處
就只是一些很普通的料加上麵與湯頭的組合而已
PS.
小爆想問一下"邋撒麵，到底是新加坡話的什麼意思呀?"
知道的人可以解惑一下嗎，謝謝!
--
思念是一種病
病久了也會成良醫
http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.123.132.48