※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [食記] (台南大東夜市)日本電視冠軍-立體剪刀雞蛋糕
時間: Thu Jan 8 22:23:15 2009
圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/25103806
那天跟rita逛大東夜市的時候，忽然聞到一股濃濃的雞蛋香
抬頭一看，才發現是近年來才興起的「立體剪刀式雞蛋糕」
這種看似新潮的雞蛋糕顛覆一般人對於雞蛋糕的印象
這種雞蛋糕標榜著香酥的外皮及立體的造型
有公雞、手槍、豬、大象等形狀，對小孩而言應該超沒有抵抗力的吧!!
香酥的表面再烤的時候在鐵板上塗上油，因此烤起來很有光澤、好誘人啊!!!
至於命名的由來在於它獨特的烤版形狀像剪刀，顧得其名
也許是因為烘烤的方式與麵糊的配方與傳統雞蛋糕不同
而且當一個個像模型般的雞蛋糕在從模型上取出後必須拿扇子搧涼
才能創造出外皮酥脆，內部鬆軟扎實的獨特口感吧
小份35，一共有4個
大家可以吃吃看喔^^~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.1.35
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