[食記] 板橋 裕民街夜市無名燴飯

[ftst (肥雪 )]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: ftst (肥雪 ) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 裕民街夜市無名燴飯
時間: Tue Oct 21 23:20:06 2008


   餐廳名稱：無名燴飯(因為沒有店名)

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：板橋裕民街45巷 巷子口
   電話：沒有
   營業時間：下午4~5點開始到晚上9點多
   價位範圍(每人)：60起跳
   可刷卡（可/不可）：沒這回事
   有無包廂：無
   推薦菜色：牛肉燴飯 三鮮燴飯


圖文網誌版

http://blog.yam.com/ftst/article/17756400

貪吃鬼系列又來囉!!
這次要推薦的美食在板橋的裕民夜市
肥雪也在這邊混了兩年多了
這邊的物美價廉的商家也不少家
是很適合善甲郎覓食的的小夜市


不過這次要介紹的的無名燴飯算是中高價位



店家的價位設定都在70元
只有肉絲蛋炒飯是60元
不過要跟大家強調的是
他們的炒飯普普通通


燴飯才是肥雪極力推薦的項目!!



無名燴飯經營的應該是一家人
大致上會有3個人輪流掌鍋
鏡頭中這位應該是型男第二代
3位掌鍋的功力都還不錯
做出來的燴飯真的都又香又好吃



其實很多人都有錯誤的觀念-炒飯的米要用隔夜的
其實很多大廚都說過，只要米飯不要過濕，剛煮起來的米反而有米香喔!!
無名燴飯的米也不例外的是剛煮起來的喔!!



這位是第一代的老闆娘
炒飯功力也不再話下
在他前面的幾個不鏽鋼鍋，就是他們家的炒飯醬汁
很合肥雪的胃口~~~
而且他們家的炒飯速度真的很快
大火加上純熟的翻炒技術
每次去大概都只要等3分鐘左右




關於店家的位置，其實有點難找
當初肥雪是被香味吸引才找到這家的...哈哈
不過剛好店家的位置就在 裕民街45巷的牌子下



回到家以後把便當打開來
果然一如往常的料多實在
肥雪點的是牛肉燴飯，也是肥雪最常點的
因為我覺得它最對味!!
另外也推薦三鮮燴飯喔!!


來張近的
微酸的醬汁+醬上沒有腥味的牛肉+超多的空心菜
吃完一整個滿足啊!!






店家資訊


店名：沒有
電話：應該也沒有這玩意
營業時間：大概是下午4~5店就會開始賣，售完為止，大致上開到9點多
地址：台北縣板橋市裕民街45巷的巷子口


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貓奶爸不餵奶~~

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推 shooxliu:小時候吃到大，這家的東西真的很屌。
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