[食記] 台北市 食物&手藝超值 景美夜市竹壽司

[silentdriver (卡車司機崔維斯)]

※ [本文轉錄自 Wen-Shan 看板]

作者: silentdriver (卡車司機崔維斯) 看板: Wen-Shan
標題: [食記] 台北市 食物&手藝超值 景美夜市竹壽司
時間: Sat May 30 09:19:26 2009

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: silentdriver (卡車司機崔維斯) 看板: Food
標題: [食記] 台北市 微風前主廚開的景美"夜市"竹壽司(食物超值)
時間: Sat May 30 03:04:10 2009


   餐廳名稱：景美夜市 竹壽司

   地址：台北市文山區景美街100號 景美夜市內
   電話：[phone]
   營業時間：AM1200~1400 PM1700~21:00 周一公休
   價位範圍(每人)：120~以上
   可刷卡（可/不可）：應該不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：海鮮丼,12貫
   官網：無

無音樂,無廣告,無本人及任何親朋好友暱稱之圖文版
http://www.wretch.cc/blog/silentdriver/32411805


先來一張震撼的海鮮丼照片,這是我這次最驚訝的一道
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626641&p=9
才250耶!!!(一般我不太寫價錢,這次是因為太驚人了)
而且料的種類是超過10種以上(後來算18種)
造成表面上看不到這麼豐富還有點亂
吃起來卻驚奇離連連,拍案叫絕(會不會太誇張)
下面會再有文字詳解

上面只是破題,還是依照慣例
敘述一個完整的流程

我是分隔線---------------------------

上週見到鄉民PO的竹壽司食記
讓我熱血沸騰
因為它是微風丸壽司"前主廚"阿竹師父自己出來開的
我一直是丸壽司的忠實顧客,雖然排隊有點久都無怨無悔
可惜近來它價錢漲了不少(XD也才開沒2,3年)
SIZE...隱約有縮小
師父嘛...好像剛開幕時的熟面孔都幾乎看不到了
所以就不是再那麼常去

現在聽說這家竹壽司的出現,怎能不熱血呢?
而且它是夜市壽司啊~(關鍵字:菜市場)
唯一在市場賣的夜市壽司(自動忽略阿吉師),多有噱頭啊~

它是在景美夜市裡
坐捷運新店線到景美站下車後,往85度C那條路,橋的方向走
約5分鐘後看到左方的路口有間鐵板燒
進那條路後就在鐵板燒旁的巷子口不遠
它是開在服裝材料行的騎樓
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626643&p=11
聽說阿竹師父是老闆兒子,所以都是父母在做外場服務
父母看來年紀不老,再看看師父應該也才30出頭
還有一個阿姐應該也是親人
因為它的魚櫃擺得不是很華麗整齊且看來料不多
又會反光,我就不拍了
壽司台前有MENU
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626635&p=3
大都是2貫(就是一盤2個的意思)的價錢,除了手捲或穴子那類
其實也有隱藏菜單,或是一些特製品
例如捏鮪魚中肚,或是蔥鮪中肚軍艦
這就是以前丸壽司的特點之一,好壞見仁見智
對會點的人蠻有趣的

另外240的綜合刺身
後來看到某一位學生客有點
料較為高級就是胭脂蝦,中肚,鰭邊,鮭魚肚等等(其他忘了)
各約2片但總量不多
食量小要精緻點的可考慮

店家也會另有黑板寫每日(?)菜單
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626632&p=0
12貫和海鮮丼是聽來較普通的
我是眼神停在"超值輕食組~以白肉魚為主"
我就很好奇,這除了鯛魚比目魚
這種1貫20的價錢,還會有什麼白肉魚呢?
後面證明我錯了,不知是否溝通有誤會
下面會詳述
(反光拍到我的身體啦~)

中午人不多,想說是大家都過端午去了嗎?
約等了20分入座
30元味噌湯
料還蠻有誠意的:有些魚塊和一個蝦頭
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626637&p=5

12貫(390元)來了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626638&p=6
蝦卵(?),鮭魚子,龍蝦沙拉,灸穴子,鯛(種類不明),灸中肚
紅魽,松葉蟹腳&蟹膏,胭脂蝦,竹筴魚,帆立貝,鮭魚
有附上現磨山葵(未磨實品就放在看板旁)
每貫SIZE都不小,都有到成人中指長度
沙拉類其實平常我不會點,不過這2種真的還不錯吃
又算是個頭最大的,我還差點失手一口吞不入
雖沒有海膽但1貫也才32.5元,真是佛心來著

本日最驚艷之無敵海景(自己亂加的)~~海鮮丼~250元
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626640&p=8
碗還不小,和金泰差不多,不是魚僮和宇澤那種小小碗
飯有淋上醬汁,自己可以在把山葵扮入適量醬油中,再均勻倒入碗中
據說這是日本築地市場內正確的吃法
另外就像食記最開始說的
料的種類是超過10種以上,感覺幾乎他們所有的都塞進去了
算算共有:
蝦卵,蝦沙拉,玉子(意外的好吃),
胭脂蝦,鮭魚,鮭魚肚,鮪魚赤身,鮪魚中肚,紅魽,竹筴,鰹,
比目魚,比目魚緣側(鰭邊),松葉蟹,帆立貝,章魚,
鰻魚(很軟嫩夠味,難怪他今日敢"主打"鰻魚丼),緋魚卵
有18種~我還懷疑到底對不對
表面上看不到這麼豐富且還有點亂
吃起來卻發現 一層還有一層料,是XX出奇蛋嗎?
重點是魚都蠻大片且才250耶!!!佛心+1
突然發現有沒有海膽都沒差了
讓我回想起那可恨的內湖金泰一役,真是XX比XX(XX會不會太多)

特寫再一張,本想挖開拍的,算了吃比較重要
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626642&p=10
另外這時只剩我和一位學生客
我很害怕師傅是因為"有空"才"精製"了這一碗無敵海景
那我這推薦會對不起鄉民們
所以近日應該會再光顧一次

"超值輕食組6貫~以白肉魚為主"(???)~120元
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626644&p=12
看來不是白肉魚啊?勉強比目魚鰭邊算
是我和點菜人員的溝通問題嗎?
就算是,師父也犯了一個錯誤,
那就是有4貫是重複我的12貫內容(姑且不論做法&部位差異)
應該要上不同的料
還是他們今日的6貫組合就是如此?
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626645&p=13
怕壽司達人來會在意
當然我不是就算了,只是有遺憾在,且1貫20元,我還要嫌什麼?
又再佛心+1

上面只有5貫???
後來上的第6貫~鮪魚中肚蔥花軍艦
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626646&p=14
這個魚師父剁的非常綿密
我還沒看過平價壽司做這麼細的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626647&p=15
而且本來就是略帶油花的中肚~真的就是溶化在口中了
不過我在猜是不是這時候因為沒客人了(快2點,只剩我和一名年輕學生)
所以他才有空搞這個費工的
反正下次光顧還會再點,就知道了

雖然食物上真的超值(我感覺到~它要爆了)
但前面說了
因為它是夜市區域
所以環境就是路邊攤等級
且只有三張小小桌
一位料理師傅
所以我很怕它之後的排隊情形會變成下一個金泰
又希望這位不錯的師傅能夠生意興隆,真兩難
"所幸"這裡是美食種類還算OK的景美夜市
大不了就走幾步路去吃蚵仔麵線,水煎包嘛,快又便宜
不會像內湖金泰(我又再鞭一次)一樣,
XD不想吃還不知道要"走"去哪咧,只有亞尼克蛋糕吧

題外話,以上都是我一人吃的(18貫+1碗丼)
師傅很關心我的食量,可能我看起來不像大食怪吧
點菜時問一次,吃完海鮮丼又問一次
真想跟他說~我要再10個~

再說一次 "我感覺到~它要爆了"
阿吉師 你已經輸了

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※ 編輯: silentdriver    來自: 61.228.123.82        (05/30 03:16)
推 whiteguest:看起來真的超好吃的...
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推 haozhen:原PO的食量會不會太大了呀  點好多喔
推 mion106:推一個~看起來真的超好吃的
推 anun:散壽司看起來好吃ㄟ!我的六貫跟你的只有兩種一樣
推 mnbvcx:推推推~~~好想現在就衝了XD
推 hbk2133:好威的食量...
→ silentdriver:如果再加10貫組合剛好990,還是符合我的不破1000原則
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