推 makiyolo:好久沒去了。以前常去說~~~ 59.115.52.91 10/04 21:00
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EXM6vW7 ]
作者: cacharel (若無其事) 看板: Food
標題: [食記] 三芝 甜蜜蜜"蜂蜜烤雞大餐"@牧蜂農莊
時間: Fri Sep 30 14:29:11 2011
餐廳名稱：牧蜂農莊
消費時間：2011年/9月
地址：台北縣三芝鄉茂長村74號
電話：（02）2636-3742
營業時間：全年無休
每人平均價位：300
有無包廂：無
推薦菜色：蜂蜜烤雞
官網：http://www.move-bee.com/info/view.asp?id=1
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/chlorellaf/28375245
上星期朋友找我跟仔先生去三芝吃蜂蜜烤雞
原本我只知道三芝有名的有豬腳、德州牛排、還有三芝小豬蛋糕
沒想到還有蜂蜜烤雞呢!!聽起來就很吸引人~~~我超愛蜂蜜的!!
這蜂蜜烤雞是牧蜂農莊使用放山雞以自產蜂蜜烤製而成的，好特別~~
牧蜂農莊位於三芝鄉芝柏山莊內，佔地近三公頃，是個生態農場，
專門以蜜蜂的生態教學為主，
並自產自銷提供蜂蜜套餐、飲品還有蜂蜜產品的販售。(只參觀的話是免費的喔!!)
要用餐記得要先預訂，因為這農場以蜜蜂的生態教學為主，不會囤積食材。
我們訂的是10人份蜂蜜套餐，3000元整。
包含蜂蜜烤雞、時蔬關廟麵、酥炸魚、蜜烤肋排、蜜烤手工饅頭、涼半透抽、清蒸蝦、
蜂蜜甜椒杏包菇、肉燥拌地瓜葉、蓮藕排骨湯，還有蜂蜜石花凍。
一上桌，老闆會提供冰涼的龍眼蜜還有百花蜜兩種不同的蜂蜜水，
不得不提老闆真的超細心，都會注意我們蜂蜜水快喝完了，就會主動來幫我們換一壺。
第一道上場的就是需要提早預訂的蜂蜜烤雞
雞的肚子塞了洋蔥，前一天用獨家醬料先醃一個晚上，之後塗上蜂蜜放入鐵桶烤，
另外將一些根莖蔬菜還有關廟麵一起放在底下接收滴下來的美味雞汁跟雞油，
難怪蔬菜面這麼入味好吃!
這盤蔬菜麵材料有:芋頭、馬鈴薯、南瓜、紅白蘿蔔、番茄、洋蔥，還有青江菜和培根，
除了蔬菜本身的甜味之外，還有濃濃的雞汁味，超好吃的!感覺又很健康~~~
看到照片我又餓了~~
蜜烤手工饅頭，外層刷上蜂蜜有點考過脆脆的
老闆說鰻頭可以搭配蜜烤肋排的醬吃，果然蜂蜜味十足!!好吃耶~~~
這些菜真的是份量十足又美味，調味不算有層次，但可以吃到所有食材的原味
加上淡淡蜂蜜香甜，偶爾吃一下這種原味也不賴
而且平均一個人花300元就可以吃到魚蝦、烤雞、肋排....很划算吧!
吃飽喝足後，我們參加了園區裡的解說，了解蜜蜂的習性，
養蜂過程以及如何辨別真假蜂蜜。
還真的上到一課呢!!學到好多知識~~
老闆說真的蜂蜜比較不透光，購買時可以墊一張有字的紙在罐子後面，
看看是否看得到字。
還有加水搖一搖，真的蜂蜜會起很多泡沫，而且久久不會散去。
農莊所產的龍眼蜂蜜，是有經過養蜂協會認證核可，更獲得農委會評鑑優等殊榮的產品。
喜歡蜂蜜的人趕快來杯冰涼的蜂蜜水吧!!
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