作者 starbugs (Win) 看板 Coca-Cola
標題 Re: 可樂雞
時間 Sun Apr 2 23:55:25 2000
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※ 引述《mythy (紅毛猩猩)》之銘言：
: 有誰知道可樂雞的做法?
"可樂雞"三種方法:
1.可樂雞翅(四人份為例):
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、
蔥2根切段、檸檬皮絲少許。
做法:(1)除了雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留
一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
(2)雞翅切成兩半後浸入醃料中，醃大約40分鐘左右。
(3)醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
(4)炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，
轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
2.可樂雞腿(一人份為例)
材料：可樂一罐(有人建議一定要Classic Coke)、雞大腿三支、
蔥段、蒜塊、醬油少許。
做法：(1)在鍋子中倒入適量的油（1匙），將蔥段及蒜塊爆香。
(2)將三支雞腿放入鍋中，加以拌炒。
(3)倒入少量醬油（2匙)及2/3罐可樂，煮到滾。
(4)將火轉至中火約20分鐘，等湯汁呈濃稠狀就完成了。
3.可樂雞腿partII
材料:生薑、可樂、小雞腿、醬油、糖
做法:油爆薑片後，下小雞腿.醬油.可樂.糖燜煮即可。
PS.以上收集的資料我都沒做過, 請有興趣的可樂友們試試看再報告給大家... :)
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等陽光灑向草原時，天藍我們去看海吧。
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