記者:王德愷
2008年北京奧運，主辦單位要端出哪些菜，來招待各國選手？在北京，有一場美食大比拚
，由北京奧組委請來各國名廚，共端出了80道中西美食來最最後評選，誰最會吃呢，主辦
單位找來了大噸位的舉重選手來試菜。
第一屆雅典奧運，有橄欖、奶酪、葡萄酒款待運動員，第八屆屆巴黎奧運，清晨露水煮的
草葉茶，讓運動員見識法國美食的精緻，2008北京奧運呢要端什麼好菜上桌？大陸烹飪協
會，從上千道中西美食中精選80道，供北京奧運主辦單位品嚐。參賽廚師：「這款麵紅色
是西紅柿(蕃茄)做的，黑色是黑米做的，藍色是紫甘藍做的，黃色是雞蛋做的，綠色的是
波菜汁做的。」
除了賣相好，營養衛生安全也是必須，80道美食一字排開競爭激烈，金牌舉重選手也受邀
試菜。主持人：「因為這道菜是煙台本地產的，那個海參子和高湯燉製的，說是滋陰補陽
，大家認為您當時榮獲金牌辛苦了，所以一定要給您補一補。」
但歐美人士不吃的海參，和穆斯林拒吃的無鱗魚，入圍機率都不大，祝願大陸選手奪金的
「五環映金」就討喜多了。北京奧運組委會餐飲評選專家楊柳：「像南瓜含維生素比較高
，像豆腐屬於植物性蛋白，鈣質比較多，鵝肥肝是高蛋白低脂肪低熱量的，那麼運動員每
天消耗的體力比較大，這道菜比較符合他們的需求。」
原來食物的內在美和外在美同樣重要，哪道菜能脫穎而出成為大陸美食國手，評審們還要
繼續傷腦筋一段時間。
看完都快流口水了XD
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