[食記] 文化大學美食12--隨義煮(原愛上義大利麵)

[maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ)]

網誌完整圖文版：
http://blog.yam.com/maikof/article/15742720


商家名稱：隨義煮 (原愛上義大利麵)
商家地址：台北市士林區陽明山華岡路49號 (OK便利商店文大店斜對面，華美自助餐對面)
商家電話：[phone] (每天早上10:00開始接受預約訂購)
營業時間：週一至週六，11:00－15:00，17:00－21:00


    隨義煮，算是我接觸義大利麵的起點，這家店一直很受文化大學生的歡迎，生意
也是天天爆滿，開好幾年了，從原本在騎樓下的一、兩張桌子攤位，到今天小小的店
面，味道一直在改良，而不變的是那兩位女生的夢想。


    我幾乎不吃義大利麵，加上這家店常常排隊客滿，直到2007年年底才開始接觸，
說來也有趣，因為在台大PTT文化透可版認識一位網友幫我修電腦，而那位網友剛好就
在這家店打工，在他的介紹和推薦下，也成了這家店的愛好者，讓我發現「原來義大利
麵也很好吃」。店面雖小，卻很用心佈置，相信用餐過的人都知道我的意思，跟一般文
大商街的商店不同，在這裡用餐，感覺離老闆「很近」，隱約感受到她們的理想和努力。


    2004年4月13日，這家店開始在文化大學......。


    這張是舊的價目表，全部都加五元才是新的，第二張「熟客卡」上的標價就是最新
的，價位不算貴，種類不少，有素食口味的，我沒吃過。

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    青醬松子雞肉義大利麵，80元，是我最常吃的一道，青醬獨特的香氣味，加上雞柳
條的鮮嫩，是基本款，也是吃不膩，有時候晚點去青醬就賣光了，可見人氣。


    青醬鮮蛤蜊麵，80元，多了蛤蜊的海鮮鹹味，跟青醬很搭，蛤蜊很新鮮，蛤肉也肥
美，真的有80元的感覺，也推薦。


    青醬奶香翡翠雞肉麵，85元，與粉紅醬類似，如果不想吃味道太重的青醬，可以選
擇這款，多了白醬，醬味很溫潤。


    白醬火辣taco嫩雞時蔬麵，90元，第一次吃的時候笨笨的，以為taco是指章魚，沒
想到是墨西哥taco粉，所以怕辣的我吃到受不了，頻頻灌水止辣，對味道也就無法好好
品嚐了，後來才知道也可以不加taco粉......Orz，真的是火辣，雞肉還是很嫩，好吃。


    白醬田園蔬菜雞柳麵，80元，三大基本款之一(另兩款是：青醬松子雞、紅醬鮮菇百
里香雞肉)，奶味香，加上我愛吃的雞柳條，常常青醬賣完就點這道，白醬較濃，還有高
麗菜脆甜感，推薦。


    白醬煙燻培根蛋黃麵，90元，培根煙燻香味與每一口都吃的到濃潤白醬奶味，店家
只用蛋黃，是人氣麵品，吃膩白醬的人，推薦試試這款。



    紅醬鮮菇百里香雞肉麵，80元，蕃茄酸味的經典紅醬，讓很少吃紅醬的我也愛上了
，常常在菜單上跟青醬掙扎兩難，加上有我愛吃的香菇和雞肉，真的是一款很有魅力的
義大利麵。我朋友說：「經典紅酒肉醬是老闆堅持一定要賣的，因為是義大利麵的基本
款，熬製過程算是需要比較多道的手續，而且食材不能放太久，如果時間不多，是沒辦
法熬製的醬汁。像上學年剛換到新店面，一直到期中考後才開始賣經典紅酒肉醬。」


    粉紅醬鮮蝦蛤蜊麵，95元，也是非常推薦的一道，以紅醬為底，再加上鮮奶油，如
果不喜歡吃酸的人，這款味道較溫和，加上蛤蜊天然鹹味，味道很有深度，吃過一次就
印象深刻，只可惜小貴了點，不能常吃，但就義大利麵來說，隨義煮賣的很平價，甚至
比一些名店好吃，這是我跟朋友共同的感想。

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    還有很多口味沒有吃過，也許有人不喜歡它偏稀的醬汁，但我還可以接受，礙於店
面，店家沒有辦法提供其他簡餐和飲料，希望老闆以後能搬到更大的店面，繼續給文大
學生一個愛吃義大利麵的地方。我還有留著以前「愛上義大利麵」的名片，對比後更清
楚發現種類的進步，店家的用心和故事，剛好有一篇網路報導，也被我急忙備份下來了
：http://www.nownews.com/2006/03/12/327-1915572.htm


    熟悉的店長和員工身影，用一張張照片記錄下來，每次經過這裡，也是很感概，因
為2005年沒有讓日本朋友來吃吃看，反而是旁邊的「涵竹素食」留下超多的回憶。


    最後附上一段隨拍的影片，獻給喜歡這家店的人，當然，還有在日本的你。



相關閱讀：
[食記]文化美食 愛上義大利麵：http://www.wretch.cc/blog/flower00345/9189631

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※ maikof:轉錄至看板 Food                                          06/25 05:25
→ maikof:一直都表左次郎  (￣y▽￣)╭
推 yuki7733:他扣真拚XD
→ maikof:yuki也是，半夜都在......嘿嘿嘿......
推 yuki7733:我在唸書好嗎=.=  嘿什麼嘿啊=.="
→ maikof:那真難得啊 (￣y▽￣)╭
→ onion325:我在打報告.....難產阿XD
→ yuki7733:噗  我也是可以倒頭就去睡啊 只是對不起良心XD
→ maikof:加油吧，最後一天了 ◢▆▅▄▃\(‵▽′)/▃▄▅▇◣
推 yuki7733:嗯啊~再10個小時就解脫了★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★
→ maikof:是老師解脫吧 (誤)
→ maikof:佐次郎上班跟下班穿的衣服差真多啊  XDDD
→ sicocoon:上班是常人    下班像王子
推 azraelman:這麼早了大家都還沒睡= =
推 onlysunboy:@@
→ maikof:阿佐  >////<  要不要放你的照片到這邊文章亂表啊  XDDD
→ sicocoon:原來這時間還有這麼多人醒著     真是太讓人訝異XD
→ rainyfox:我剛吃完早餐回來ˊˇˋ...原來大家都還沒睡覺呀
推 azraelman:我的照片可以裱什麼?0.0
推 kilio630:我是睡飽起床拉XD
→ depthsky:剛睡醒，難得我9點跑去睡..5點起床@O@"
→ maikof:小胖老師＋食記背景音樂(熊天平＋小胖老師合唱板)  XDD
推 azraelman:XDDD  我會被袁唯仁的粉絲打死吧
→ maikof:楓沒來陪我，真桑心 ..╮(﹋﹏﹌)╭..
→ sicocoon:楓內人..
→ maikof:如果有阿佐跟佐次郎合照，可以放到食記裡面喔
→ sicocoon:華麗麗的低調那種合照嗎？
推 depthsky:沒看到你找阿= =?
推 azraelman:你可以找之前晨霧揪的隨意煮團照片..0.0
→ maikof:史上最華麗的板友 (逃)    http://go2.tw/8nf
推 yuki7733:還好不是我
→ maikof:yuki有一張正面的清晰照片在我電腦裡 (茶)
→ maikof:今天晚上揪拉麵團，楓要來嗎？
推 yuki7733:=.=
推 depthsky:今天晚上沒空Q_Q
→ maikof:==   ==  你每天馬都沒空.....
→ azraelman:吃哪家的拉麵?
→ maikof:花月嵐，台北車站2樓
→ depthsky:我哪知你時間這麼會選= =
推 yuki7733:馬都沒空 !?
→ maikof:唉......只能咬棉被了
→ azraelman:說到拉麵 我倒是想吃我上次跟妳說的那家銅板拉麵
→ sicocoon:楓有很多會要約  所以都沒空……楓外遇了~~~~Q_Q
→ maikof:我知道銅板拉麵，但想吃點重口味的
推 yuki7733:他扣都愛吃重口味的( ..)φ
→ maikof:還是吃龍山寺龍都八寶冰呢??
→ maikof:  我口味應該沒有yuki重
→ yuki7733:我吃很清淡的(￣y▽￣)╭
推 depthsky:阿司亂開槍XD 前幾天就跟人約好啦~吃個飯而已
→ depthsky:晚上不行 白天我都有空阿~
→ maikof:(上傳yuki正面清晰照片中......)                     (誤)
→ yuki7733:=..= 算了拉 我已經沒差了((攤
→ yuki7733:散步去藍藍路買早餐~~
→ maikof:還是夜衝打保齡球....
推 depthsky:飛龍~~~我想去耶! 雖然前天才去過
→ maikof:我都還沒去打過...看誰要揪
推 azraelman:她扣她扣 我想吃早餐..
→ maikof:幾點?
推 depthsky:好像有低調早餐團?= =
→ maikof:楓要來嗎？
推 lengwind:七點有低調早餐團
→ sicocoon:講出來就一點也不低調了吧…
推 depthsky:我考慮看看 是在哪?
推 sicocoon:晨華
推 kilio630:楓~~~  走了拉 還考慮
推 yuki7733:藍藍路的薯餅好好吃((心
推 kuku0621a:我是低調的版友.....為什麼都沒人相信呢 = =
推 azraelman:早餐團到家了~  抱歉因為有點愛睏了XD 所以先開溜了
推 sicocoon: 左次郎都是華麗的低調XDDDDD
※ 編輯: maikof          來自: 59.112.170.100       (06/25 09:02)
推 depthsky:回家啦~咦~剛剛的是左次郎?= =我阿佐佐次郎分不清楚..
→ maikof:更正，佐次郎的確很低調
→ maikof:楓，剛剛是阿佐......
→ depthsky:嘿咩= =我看過阿佐好幾次了..看到推文還在懷疑
推 azraelman:kuku0621a是佐次郎 我是阿佐...=0=
推 depthsky:我眼殘 沒看ID只看推文內容 囧
推 aquawish:隨意煮很好吃XDD
推 auikeey:我也很喜歡吃這一家的義大利麵!!!
推 jameskai:剛吃完了一份ˇ
推 f882206:畢業後我最懷念的就是奶醬義大利麵跟大雅的韓式泡菜鍋..哭
推 loki1230:有時候有點加大，但麵沒加多
噓 wensbf:已失水準，連加辣都變成生辣椒，感覺變奶醬炒麵，唉～失敗