作者maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ)
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標題[食記] 文化大學美食21--李記港仔燒臘
時間Sat Apr 18 19:51:10 2009
網誌圖文版:
http://blog.yam.com/maikof/article/20461309
商家名稱:李記港仔燒臘
商家地址:台北市士林區華岡路47巷3號左側1F (華美自助餐旁邊)
商家電話:(02)2861-3488
營業時間:星期一至星期五 11:00-20:00,星期日 11:00-20:00
李記港仔燒臘這篇食記,我拖稿了兩年,剛開幕時的寂涼生意,始終印象深刻,如
果沒記錯,李記是2006年7月在文化大學開幕,老闆說之前他是在屏東賣,後來才換到台
北,下面這張剪報一直貼在店裡,裡頭有昔日商家營業的介紹:
店面和騎樓的招牌樣子,跟一般常見的燒臘店無異,櫥窗裡吊掛著烤鴨等等,黃燈
照射下,吸引著經過的路人:
剛開幕時由老闆掌管店裡,後來去英國工作後,店裡就由太太和女兒接手,現在又
加入兒子,一家人都很熱情可愛,還記得老闆常常幫我加飯,結果害我吃得太飽;老闆
娘有時多給我一些配菜,女兒常常笑容可掬,不過大家一看到我的相機紛紛遮閃,不過
還是被我拍到幾張獨家照片(笑)。
每天特餐只要55元,自選三樣菜,可加飯一次,當然是學生的最愛,也是我最常點
的一道,特餐和配菜每天都不一樣,在文化商街商家來說,李記港仔燒臘餐點的變化性
算是不錯的,比起宵夜快餐或佳味園等店家的配菜貧乏,李記燒臘顯得有誠意多了,其
實一開始店家沒有自選菜的方式,是2007年才加入的。
店內滷汁、酸菜自由添加,酸菜很辣,怕辣的我只吃過兩次,附有清湯和飲料,可
以加飯一次,開店至今老闆都沒有漲價,看得出對學生的回饋,老闆:「薄利多銷嘛。」
下面店內照片是這兩年陸續拍的,跟現在略有差異,不過來是放上來以供參考:
叉燒味道還好,肉片口感偏軟,我比較不愛,肉身略柴,不如第一代鳳誠燒臘的叉
燒。油雞味道較淡,不過雞香味有烤出來,但我還是比較愛烤雞的皮香味。
香腸方面,我一直吃不慣燒臘店的香腸,還是台式蒜味香腸比較對我的味,李記的
香腸切得稍微薄了點,當然這點是見仁見智的。烤鴨的味道,老實說有點失敗,因為沒
有肉汁,也是略硬偏柴,外皮的酥脆度也不夠水準,跟我最愛的左營「真口味烤鴨」相
較下當然差很多,不過平常吃飯時還是會點烤鴨飯,因為烤鴨那獨特的油香味就是吸引
我,戒不了。
雞肉還是用烤的香,剛烤好的外皮酥香,淋上店家的滷汁和油蔥,是我最愛這間店
的味道,不過每次吃完後都意猶未盡,腦海一直想起三個字:「歡樂吧。」(笑)
燒肉也是太硬,所以沒有皮脆度,外皮有時候會咬不太下,但燒肉的豬肉油香還不
錯;排骨現點現炸,外皮酥熱,裹粉的厚度還可以,排骨有肉汁,味香肉嫩,也是我推
薦的種類之一,老闆女兒:「滷汁記得不要淋在排骨上喔,這樣皮會軟掉不脆。」
清湯大多是紫菜豆腐湯,一大早去的時候豆腐量超多,正對我豆腐控;飲料有紅茶
等等,湯熱茶冰涼,味道也許還好,不過喝久了,也有回憶了,到現在回到店裡用餐時
,常常第一口不是吃飯,而是先來口湯跟紅茶。
老闆:「同學,你又來啦。」「我剛從英國回來,昨天去高雄找朋友。」「要不要
加飯?我幫你加,加多一點啊。」老闆娘:「今天要吃什麼?油雞飯?烤雞飯?」老闆
的兒子:「謝謝光臨。」一家四口人,四種熱情,看著他們身影,當然快門又按下了:
李記港仔燒臘的味道整體來說還可以,也許外地人不用特地上山品嘗,但對學生族
我而言,卻是平常吃飯的選擇,55元吃得飽,用餐之餘除了一份感謝,也感受到老闆一
家人的親切,所以時至今日回到山上,還是會去用餐,也會跟老闆們話家常,這兩年多
來,拍了不少照片,有興趣看更多的人可到相簿「文化大學美食3區」點閱。
李記港仔燒臘,是我在文化大學最後幾年最常吃的店,也是我感受到老闆認真身影
的店。
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[食記] 文化大學美食10--太陽燒烤、鳳誠燒臘:
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→ k70430:我可以跟你說:比鳳誠好吃。 04/18 22:12
推 Omg60531:是喔ˊ ˋ 因為鳳誠的醬汁... 04/18 22:23
→ Omg60531:哈哈看錯 比鳳誠好吃那就太好了 找機會去吃~ 04/18 22:24
推 pccu:鳳誠還是一代的好吃 04/18 22:24
推 camel0083:推鳳誠一代 醬跟蔥油 好吃 04/18 22:28
推 ohm:我也愛鳳誠一代~~以前超常吃 04/20 03:05