[食記] 川饕麻辣鍋

[forjey (riva)]

看到有人PO川饕的食記，

讓我手癢了一下，也想寫>//////////<




我應該算是川饕的資深客人吧，

去過不下十次，

從他剛開幕的鍋底吃到飽到328吃到飽到現在的半價吃到飽，

我通通都吃過。




也不知道為什麼他的生意之前一直不太好，

可是他的鴨血和豆腐真的超級好吃耶（現在有比較退步了）

剛開幕的時候吃鴨血和豆腐配酸梅湯一整個絕配，

可是現在也沒酸梅湯了（酸梅湯好像沒持續多久XDD）

以前是酸梅湯和青草茶擇一，我從來都是喝酸梅湯的﹨(╯▽╰)∕

酸梅湯爆好喝，又香又濃，

真的超想要一人一信請酸梅湯回店裡XD


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推薦品：


豆腐和鴨血

去店裡一定要吃豆腐跟鴨血，蠻好吃的，

店長曾經很驕傲的跟我說他們有名的就是鴨血，

不過可能是最近半價生意太好鴨血和豆腐沒有以前滷的那麼透，

可以趁之後再去吃看看。


豬梅花肉

非常的好吃！肉很厚實，吃起來感覺的到他的新鮮，

和麻辣鍋很搭

所有的肉（包括肥牛和雞肉之類的）我最喜歡豬梅花



豬肉酥

一般麻辣鍋店的都是排骨酥，五個有四個擁有滿滿的骨頭，好不愜意呀

可是川饕是豬肉酥，滿滿的肉毫無骨頭（打到這我餓了....）

另外我覺得豬肉酥煮麻辣鍋最好吃，其他鍋底煮起來都還好，豬肉酥沒有很香


蛋餃

蛋餃好好吃唷！我是蛋餃控，去哪都要點蛋餃，他家的蛋餃十分符合我的期待，

裡面有吃起來脆脆的東西，餡料也很香，口感很好

其他的火鍋料我就不知道好不好吃了，因為我只吃蛋餃XD


肥腸

所有的內臟我最推這個，不過要注意一開始就要點來煮，

因為把他丟進去煮爛一點會比較好吃


爆漿貢丸

強烈建議煮起來放涼再吃，要不然真的會被燙到..........


鎮江醋（沾醬）

又酸又香又開胃的呀！我覺得超搭巴蜀麻辣鍋，

我每次去店裡的沾醬都是用鎮江醋加上辣椒和蔥以增加香氣（麻辣鍋真的不辣）



鍋底的話，我必點巴蜀麻辣鍋

也很喜歡蕃茄鍋，喝的到濃濃的蕃茄香，

但應該是過濾過所以沒什麼雜質，好喝！

煮到一段時間後，麻辣鍋那邊我都會改加高湯而不加麻辣湯，

因為會太鹹

雖然是不會去喝麻辣湯啦，但是涮起來的東西很鹹也比較難以下嚥一點





以上是我的巴蜀麻辣鍋食記。

我應該也是會趁最近多吃個幾次，比較便宜︿(￣︶￣)︿



另外店長是可愛型的有禮貌正妹，

他都會坐在門口招呼客人 >////////////<

其他服務員態度也蠻好的啦

可是店長都會讓我多看幾眼(≧<>≦)

裡面的工讀生有一些看起來都像高中生（有可愛高中妹）

不知道我有沒有猜錯XD






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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.167.203.156
→ maikof:ψ-(．＿． )>
→ u9555kimo:真可惜店員不能陪吃...正妹店員連點餐時間太久都會被唸
→ maikof:樓上可以考慮把老闆娘，以後都吃免錢的 ((誤
→ dennis0210:樓上都這樣做ψ-(．＿． )>
推 axeax:都完這麼兇就對了XD
推 amy813:我是覺得服務很差耶  東西是不錯吃啦 但是點東西都要10分
→ amy813:鐘以後才會來  服務生不知道是在瞎忙什麼= =
推 shin696:裝忙是資深服務生都會的絕招...( ′-`)y-～
推 kobe6913:想吃服務的話 就不推薦啦
→ forjey:可是我去都覺得服務不錯耶...
→ kobe6913:見仁見智囉  服務這東西本來就很難去評斷