推 qwertyhg999:看完超餓 09/14 04:59
→ leo1:+1... 09/14 05:37
竹壽司
地址：台北市文山區羅斯福路6段9號
（近捷運萬隆站2號出口）
電話：02-29356346
營業時間：1130~1430 1700~2200
公休：星期一
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24978109
延伸閱讀：
丸迴轉壽司@微風廣場～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23476788
久聞竹壽司的大名，某一天想上網找電話去訂位的時候，才知道竹壽司要從
原來的景美夜市搬到捷運萬隆站附近。在不知道店面是否已遷址完成的忐忑
下，還是姑且一試的打了電話去；沒想到就讓我訂到了開幕日的座位。
千里迢迢騎了半小時的機車衝去吃，我只能說～～大！滿！足！雖然不見得
很精緻，但每道料理都有很高的完成度；重點是價位公道的不行，標準便宜
又好吃，甚至一訪後念念不忘，忍不到一星期就又請表弟跟表妹去吃，以下
一併介紹～
遷址後的竹壽司(話說沒搬之前，貌似我也沒去吃過)地址還滿好記的，
是羅斯福路六段9號；從捷運萬隆站2號出口出來後，左轉走個5分鐘就能
看到。
一樓的板前（吧台）大概有8個座位，另外還有大約4個桌子的座位。第一眼
給人的印象挺乾淨明亮，據吃過之前位於景美夜市的竹壽司的友人所言，搬
到店面後用餐環境的確改善很多。（美中不足的，是兩次去用餐都＂偶爾＂
會看到「虎繩」的身影；這或許是店面位於大馬路旁很難避免的一件事，
不過若是能盡量去改善，相信更能發揮將店面從路邊攤搬到店面的優勢）
二樓大概還有二十來個座位；當然我還是比較喜歡坐板前的位置，不但能
第一時間吃到捏好的壽司，還可以偶爾跟師傅喇咧一下。
從名片背後的地圖，可以看到店家的位置是在羅斯福路跟景福/景隆街口，
不過我想這樣說應該更霧煞煞，所以還是記六段9號吧～XD
菜單上的價位親民的讓人有點想流淚，沒有一道壽司的價錢是破百的。
特地為了一下師傅＂NaNiKoRe＂丼是什麼，答案是鮭魚卵海膽丼。
第二次來店內，發現牆上還多了個＂隱藏板＂；原來阿竹師也知道大家喜歡這
調調。
菜單上還寫著店內的壽司米是用頂級越光米。
***鮮魚味噌湯 $40
之前就有做過功課，知道味噌湯是必點；不過味噌湯上桌的時候，其澎湃的
程度還是讓人看了嚇一跳。
有兩塊大大的海鱺肉跟蝦頭，這樣一碗湯竟然只要$40！
就算不看料多，光湯的份量都是平常看到味噌湯的兩倍大。
海鱺煮的很透爛，軟綿的口感幾乎是入口即化。
連魚眼睛都剛好跑到我這一碗來，可惜我不太會吃．．．．也不太敢吃是
真的。
蝦頭也是好物啊，裡頭的蝦膏甜美的很。
***鮭魚卵手捲 $80
幫表弟點了個鮭魚卵手捲，結果一看到上面鋪滿鮭魚卵的樣子，讓我差點想
搶過來吃掉（迷：不就自己再點一個就好了嗎．．．．．．）。
***豪華綜合組(12貫握壽司) $390
平均一貫握壽司只要$30，卻能吃到干貝、胭脂蝦、炙穴子魚、鮭魚卵跟松葉蟹
等好料；這已經不是佛心兩個字可以形容的啦～。
看到這邊，除了原本就知道的人，一定也會有人開始覺得這邊的菜色風格跟微風
樓下的丸壽司有點像；事實上，主廚Take師傅（第三張照片，最左邊那位師傅）
以前就是丸迴轉壽司的行政主廚。只能說師傅自己出來開店真是太造福人群了，
現在只要用丸2/3甚至1/2的價錢就可以得到幾乎同等的口福。
***胭脂蝦握
甜度清新淡雅，也能從黏稠的口感吃的出新鮮，從第一次來的時候開始就很
喜歡這一道。
***松葉蟹握（佐蟹膏）
蟹膏的鮮味，讓口感厚實且味道鮮甜的松葉蟹更顯美味。
***鮭魚卵握
第一次來的時候是太后吃，這次我也沒吃到～Orz。
***干貝握
干貝的鮮嫩度不俗，下次想來單點一份炙干貝吃吃看。
***竹筴魚握
雖然味道重了些，不過油脂略多的口感也是格外的迷人。
***海鱺握
味道較樸實的一品。
***紅魽握
***炙穴子魚握
細刺似乎沒有拔乾淨，稍微有點影響口感，不過整體來說還是不錯吃，魚肉很
細緻。
***金目鯛握
微炙過的魚皮，增添了口感，也帶出整體的香味。
***剝皮魚握
***龍蝦沙拉
蝦肉意外的大塊，一點都沒有弱掉的感覺。
***炙鰻魚握
絕對比爭鮮的鰻魚壽司好吃一百倍，既烤出了鰻魚的油脂跟鮮美，口感卻完全
不顯乾硬，烤的火侯很好。
***海鮮丼+海膽 $350
魚料的種類，真的多到一時數不清。最顯眼的當然就是紅澄澄的鮭魚卵跟艷黃
的海膽。
除此之外還有十種左右的魚料。
***轉吧轉吧～海鮮丼
拍海鮮丼照片最大的樂趣，就是來張旋轉的GIF圖了，每轉一面都是不同的
視覺享受。
***Ace中的Ace～海膽
加海膽要花$100，不過覺得值得；用鮮甜無比的海膽來做海鮮丼的開場是
幸福的。
***又見胭脂蝦
吃完海膽還是看不到下頭的飯，因為還有一尾大大的胭脂蝦。
吃完胭脂蝦終於看到了白飯，上頭伴著五顏六色的鮮豔魚料。
從左到右，從上到下，依序是鰻魚、鮭魚卵、炙鮭魚、炙金目雕、平政魚、
干貝、鯖魚、鰹魚、鮪魚。
***鰻魚
***鮭魚卵
很不優雅的用湯匙挖起來一口吃掉～XD
***炙鮭魚
炙過的鮭魚，是又香又肥美～
***金目雕
握壽司套餐中有出現過
***平政魚
牆上的Special菜單中也有看到這平政魚，記得是有點脆脆的口感。
***干貝
平常在海鮮丼中應該都是貴為主角的干貝，在這邊卻像是配角一樣，只能說
是美麗的沉淪。
***鯖魚
我超愛吃這種醋醃鯖魚，之前爭鮮將鯖魚壽司下架的時候，我去吃爭鮮的興致
可說少了一大半。
***鰹魚
***鮪魚
吃到後來，只知道吃到嘴裡的都是好魚
縱使我們一行人都已經飽到不行，還是忍不住加點了牆上菜單中的秋刀魚握
跟花枝握。
***北海道秋刀魚握 $80
黃薑泥跟蔥末的香氣，讓肥美的秋刀魚吃起來更鮮活。
***花枝握 $40
花枝該有的甜味半分不少。
***比目魚緣側握 $80
忍不住．．．．．最後還是不吃一下上次沒吃到的比目魚緣側握就不甘心（話說
上次是吃太飽沒點，這次好像也沒比較好．．．．．Orz）。這一味的口感很爽脆
，讓人吃完帶著滿足離開店裡。
小結：這一頓下來的花費大概是$1200，已我們三個人的飽腹度跟滿足度來看，
真是划算到不行；先補述一下一訪的經歷跟菜色，再一起來總結感想。
＝＝＝＝＝＝ 回溯一訪之分隔線 ＝＝＝＝＝＝
***海鮮丼+海膽 $350
第一次來的時候也有點豪華版的海鮮丼，可是看起來跟第二次吃到的好像有點
不一樣。
比方說第一次的海鮮丼除了胭脂蝦之外，還有一尾普通的蝦子；有針對這
點問了一下師傅，師傅說他們基本上就是以把料鋪滿一整碗飯為原則，不
過還是很可愛的在一直跟我說抱歉（那下次可以補我一尾蝦嗎～）。
上次是跟太后合吃一份綜合壽司，後來發現這樣滿痛苦的，因為很多貫壽司
都不知道該怎麼分．．．．．．．以後還是一人一份好了。
***鮭魚卵手捲
跟第二次的手捲比起來，看似鮭魚卵少了很多；不過後來想想可能只是包法
的不同啦。
***胭脂蝦握 $70
吃了胭脂蝦之後就愛不釋口，結帳之前忍不住又加點了一份。
***炙鮪魚中肚握 $80
超划算的一品，在別的地方絕對是要破百才能吃到的東西。
感想：搬到店面後，大幅改善了用餐環境的竹壽司，C/P值用破表來形容也不
過分。然後我第一次來的時候是有發現他們上菜的速度有點問題，有可能是因
不習慣新環境的作業流程（比方要上下樓送菜）；不過第二次來用餐，店內的
用餐人數差不多，上菜速度已經敢善不少。我想，敢把店面做大，就一定要
考慮人手上是否可負荷，所以雖然速度有改善，還是需要一段時間才可看出
店家的素質是否可以穩定；不過無庸置疑的是，竹壽司的味美價廉，已經讓我
對他投以高度的好評。
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