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※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: Hongda (I will find my way.) 看板: Food
標題: [食記] 台北‧品田牧場（民生東路店）
時間: Sun Apr 26 15:06:48 2009
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餐廳名稱： 品田牧場 日式豬排‧咖哩（民生東路店）
地 址： 台北市民生東路四段45號B1
電 話： (02)2718-6566
營業時間： 11:30 ~ 14:30；17:30 ~ 20:00
官 網： http://www.pintian.com.tw/index.htm
刷 卡： 可
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有圖沒音樂好讀網誌版
http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10840320
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《品田牧場》是王品集團下的一個次品牌
比起王品台塑牛排、西堤、陶板屋等店
價格稍稍〝親切〞了些，但是整體感覺都還滿像的
一樣是採套餐形式，有基本的前菜、湯、配菜等
只需要挑好自己想要吃的主菜內容或甜點飲料即可
我們造訪《品田牧場》的是晚餐時刻
提供的是所謂的「元氣套餐」，每人要價 NT$299 + 10%
從前菜到甜點飲料，一共十道菜
服務生親切地幫我們點完餐以後
也簡單講解了一下用餐時要注意的一些小細節
首先端上桌的是一小缽的芝麻以及搗棒
依據《品田牧場》推薦的「幸福吃法７２１」
是要先用這搗棒將黑白芝麻混合搗至七分碎
先聞一下芝麻研磨後的芳香
然後在碗裡面加入大約芝麻碎兩倍份量的特製豬排醬汁
用筷子小小攪拌一下
接著再夾一塊豬排，輕輕沾一下這混合醬汁
嗯～口感真的還滿不錯的
這是前菜－－蕃茄梅漬
用的是聖女小蕃茄加上梅子醬去醃漬
整體的口感酸酸甜甜的，相當爽口
吃了這個之後，一整個開胃了
準備迎接下面的主菜上桌囉～
這是主菜之一～山藥蘆筍＋海苔培根起司豬排
服務生上菜時有特別提醒，要從右至左依序食用
山藥跟蘆筍搭配起來的口感，其實還滿不錯的
搭著磨好的芝麻豬排醬汁一起入口，香氣更增添不少
不過海苔培根起司豬排我個人就比較不是那麼喜歡了
因為起司很快就冷掉了，牽絲的感覺變成有點膩
但是搭著醬汁一起食用其實是還算可以就是～
這是主菜之二～沙朗豬排＋香酥炸蝦
是朋友點的餐，旁邊附有一碟白白的醬料，應該是塔塔醬吧～
因為我沒有搶她的來吃一口，無法品鑑到底味道如何
但朋友吃完以後並沒有特別的反應或表示
我想，味道應該還可以，不會太差就是～
這是主菜之三～沙朗豬排〈里肌肉〉
是坐我對面的朋友點的，一整個很厚實的感覺
有跟朋友分食一塊來試試口味，還滿不錯的
但是我自己是覺得好像炸得有點老
裡面的肉是還滿嫩的，但是外頭麵衣就有些太乾
直接吃的話會覺得不是很ＯＫ
不過搭配醬汁吃起來就稍稍有好轉一些～
這是主菜之四～香酥雞肉咖哩
用的是去骨雞腿肉，旁邊還附有一小碗咖哩醬
味道聞起來是很香啦～
但自從我上週吃過《轉個灣》以後
目前對這類雞腿排料理，還是敬謝不敏的！ XD
（前情提要：《轉個灣》相關食記
http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10836572 ）
這是主菜之五～章魚燒豬排（有分原味＆哇沙米兩種）
也是朋友點的餐，這趟兩種口味都有點到
哇沙米口味的其實還算ＯＫ
微微的嗆辣，吃起來感覺還滿不錯的
但是另一位朋友點的原味可就沒那麼理想了
而且他還寫了意見調查表作反應
以至於後來還有服務生來詢問到底是哪邊不滿意
畢竟，大多數人對章魚燒的聯想印象
大概不脫甜甜的照燒醬汁、海苔粉、哇沙米及柴魚
可是這品章魚燒豬排，除了柴魚
以及哇沙米口味的美乃滋比較有味道外
其他元素都沒有加入其中
也難怪朋友會覺得這口味與他所想像的有很大落差～
這是附餐～鮮魚味噌湯
基本上我是個很不喜歡吃海鮮的人
但這碗湯，沒有讓我感到討厭的魚腥味
所以我還算勉強能喝下去
只是裡面的料有些少（不知道是不是只有我這碗才這樣）
大概是幾小塊豆腐、一小塊有骨的魚肉，幾片海帶芽而已
這是附餐～金針菇茶碗蒸
上頭有一小尾蝦仁，裡頭用的料還算是滿多的
可是我個人比較偏好純蛋的茶碗蒸
不需要太多的用料，只要有一點點高湯、一點點日式醬油
這樣做出來的茶碗蒸就很好吃了～
這是附餐～漬物
有滷海帶結和醃蘿蔔，相當入味
如果沒有搭配白飯一起吃的話，其實是滿鹹的
除了這些，還有一小杯酸酸甜甜的蘋果冰醋
以及無限供應的越光米白飯跟高麗菜絲
高麗菜絲搭配桌上另一種芝麻醬汁食用，風味也很不錯喔～
吃完了正餐，進入甜點時間
甜點部分有紅豆抹茶冰淇淋以及蔓越苺奶酪兩種可以選擇
飲料部分則是水果茶或咖啡
水果茶口感還ＯＫ，沒有特別好或不好的地方
奶酪味道還滿濃郁的，口感也很滑順
兩種甜食搭配起來的感覺還滿不賴的～
跟其他家炸豬排料理的店家比起來
《品田牧場》的價格算是中上
但是主餐的選擇度反而比較少了些
倘若你想要品嚐多種不同炸豬排料理的風味
我想，《品田牧場》可能就無法滿足你的需求
但假如只想體驗看看王品系列餐廳類似服務的話
來《品田牧場》也是個不錯的選擇就是～
※更多的照片，請看 Hongda 的相簿
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Hongda&book=214
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Hongda．I will find my way.
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