→ k70430:疑，現在沒有吃到飽了唷 08/26 09:50
鍋饕精緻涮涮鍋
電話：02-85091668
地址：台北市中山區大直街13號
（捷運大直站1號出口旁）
營業時間：週一至週五 11:00~14:00，17:00~22:00
週末．例假日 11:00~22:00
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24947355
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今回要介紹的是上個月去試吃，位於捷運大直站附近的～鍋饕涮涮鍋；記得
那時內湖線才剛開通，沒想到到才過一個月，通車問題就這麼多．．．．
（我這樣有成功轉移拖稿的焦點嗎？）言歸正傳，一般的涮涮鍋店，
主打的不外乎是肉質跟海鮮；鍋饕除了在這兩方面的表現都不錯，有一道
肉品更是讓我印象深刻，就是它們的～紅酒牛肉。
如同前面所說，鍋饕就在捷運大直站的旁邊，從1號出口出來後右轉，連馬路
都不用過，走沒幾步就看到了。雖然內湖線的問題實在多到有點可笑，但長遠
看下來，內湖線的開通對大直．內湖一帶的美食開發還是大利多。
鍋濤的門面算中規中矩，不過涮涮鍋店本來就是東西好吃最重要，環境我覺得
乾淨舒服就好；畢竟所謂的氣氛，也是要賣錢的。
雖說安格斯牛肉近年來也變的普及了，不過看到這個標誌，還是會比較動心
跟安心是真的。
店的正中間有兩個「有點加分又有點突兀」的日本酒酒樽（我問過了，裡面
沒有酒）
***Menu
菜單有一定的質感，是讓人看了會舒服的那種。
起鍋的價錢是$190，不過幾個中價位的肉品鍋還有特價，請繼續看下去。
特價下來，幾乎所有的肉鍋都可以在$300以內吃到；這邊再次強烈推薦別處
幾乎看不到的～紅酒牛肉鍋，是跟我一樣愛嚐鮮者的好選擇。
上圖是單點加料的價錢，丸餃類的火鍋料都只要$20還滿佛心的。另外，如果
是前一張圖中有特價的鍋，相對應的單點肉價錢也會跟上圖中的標價不一樣；
比方說紅酒牛肉，就是$280-$90=$190，而不是圖中的$290。
醬料區提供的東西算是精簡版，值得一提的是每樣醬料或佐料都放在大碗公裡，
量很足，還滿好盛裝的。
***滿壽多園綠茶
飲料區有一款飲料還滿少見的～滿壽多園綠茶。
還很鄭重的貼出這款茶在日本得獎的獎狀，當然要喝喝看。
恩．．．．．香味是不錯，可是感覺有點泡太淡了，可惜。
***主打果凍？
餅乾區跟冰淇淋區都有出現果凍的身影，個人不愛吃果凍，所以也沒什麼感想。
雖然不是蒟蒻果凍，店家還是細心的在果凍旁邊寫上標語，避免小孩吃果凍
的時候發生意外。
***「五行」菜盤
上了店家的網頁一看，才知道這菜盤大有門道，是有代表「五行」的顏色去搭配
食材；不但配色豐富，也兼具營養價值。
看到菜盤裡頭連菱角都出現了，就對這家店滿有好感的，感覺店家在菜盤的選配上
真的不是應付了事。
這種價位的涮涮鍋可以看到手工花枝漿出現在菜盤裡也算少見，雖然不多，
可以多吃到一點東西總是不錯。
***附餐～滷肉飯
只要是可以點滷肉飯的涮涮鍋店我通常都不會放過這一味，這邊的滷肉不會
太油膩，也不會太鹹；結果就是東西還沒開始煮，飯就吃掉一大半．．．．
．．
***起士燒 $20
看到別人的食記說這邊的起士燒還不錯，就點來嚐嚐。
***魚餃 $20
沒有聽說很特別，只是敝人吃火鍋幾乎必點魚餃．．．．．．
順帶一提，放在單點火鍋料下面的菜葉是塑膠做的，只是為了擺盤好看
．．．．．．．．．好吧，會跟我一樣沒有一眼就看出那菜葉是假的人
應該不多
***蛤蜊 $100
蛤蜊的個頭相當壯碩，大概有10元硬幣的2~3倍大。
***鮮蝦 $100
鮮蝦有著層次分明的斑節花紋，讓人看了就忍不住想趕快把它＂就地正法＂；
不過還是先忍忍，因為～～肉來了～肉來了。
***紅酒牛肉 鍋：$280 單點：$190
紅酒浸泡醃製過的牛肉，散發出充滿魅力的艷紅色，並且還沒煮就聞的到
濃郁的紅酒味。
在鍋中涮過之後，只剩酒香而不留酒氣；雖然之後第一口吃下去還有些
不習慣，但我真的越吃越上癮，沒想到紅酒的味道跟牛肉的肉味會這麼
搭調。
別的肉或許還可以沾一點醬來提味，可是吃紅酒牛肉真的不需要醬就很
有味道，因為本身的味道就很有個性。
不像白甘蔗湯頭那麼鹹，可是很甘醇耐喝，這種湯頭也最能引出食材的
本味，因為不會蓋住食材的味道。
***無骨牛小排 鍋：$300 單點：$210
牛小排特有的肉感發揮的不錯，嫩中帶脆，深獲友人喜愛。
***TORO級黑豚頰肉 鍋：$280 單點：$190
可是說要比脆，當然沒人比的上豬頰肉；這黑豚頰肉沒有半點豬腥味，可以
盡情享受爽脆的口感。
***神戶牛肉 鍋：$340 單點：$250
不愧是店內第二貴的肉，有著比紅酒牛肉還細緻的油花。
是沒有牛小排那麼彈牙，但兼具嚼勁跟嫩度，很有吃牛肉的爽度啊～
***蝦子～下水篇
蝦子的鮮度經的起考驗，即使稍微煮久一點，也不會吃起來沙沙的。
***起士燒～下水篇
嘖～起士橫流的樣子相當囂張啊～；當天兩道$20的單點火鍋料之中，魚餃算
比較普通，可是起士燒還滿值得一點的。
***蛤蜊～下水篇
喇舌是一定要的，其實另一顆喇的更誇張，幾乎是整個肉從縫裡跑出來趴在
別顆蛤蜊身上；因為太激情了，所以還是用這顆含蓄一點的代替就好。
從那高高鼓起來的樣子，就可以知道吃起來相當飽滿多汁；當天的海鮮可說樣樣
讓人滿意。
***花枝漿～下水篇
花枝漿吃的到實在的花枝塊，看了一下菜單，單點花枝漿也是只要$20的樣子，
下次有高度興致點一份單點的看看。
感想：肉好．海鮮好．服務也好（加茶加湯相當勤快），還有別處吃不到的特色
商品；雖然這次是招待，但憑著它留給我的好印象，我敢說我一定會再回來鍋饕
光顧（希望別讓我卡在內捷上啊～XD）。
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