推 maydayliu111:推一下囉 家住西門町 巧雅常去吃 真的不錯 09/24 11:15
→ maydayliu111:食尚玩家也有請美秀姐來採訪過 我最喜歡吃拉麵XD 09/24 11:15
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food
標題: [Akagi食記]台北西門町～巧雅麵食館
時間: Wed Sep 24 03:33:26 2008
餐廳名稱：巧雅麵食館
地址：台北市萬華區西寧南路75號
（從成都路過去的話，走到獅子林再過去一點）
電話： 10:00～23:00
營業時間：10:00～23:00
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24133256
自從太后上班的地方從內湖換到了板橋，我們的覓食陣地
也整個＂西移＂，最常出沒的地方從東區變成了西門町。
然而我最不會找餐廳的地方，正是西門町；那些口耳相傳
的阿宗麵線、三味食堂實在不是很對我胃口。為了不讓我
的「美食專用GPS」每到西門町就「停擺」，開發新地標
是勢在必行。
巧雅在西門町的西寧南路上，如果從成都路的方向過去，
就在過獅子林的右手邊（旁邊是賣蜂蜜蛋糕的南蠻堂）；
不算在鬧區的中心，但從捷運站走過去也不用花10分鐘。
店內的用餐席位不多，但環境很乾淨，比萬年樓下美食
街好一百倍，也不會像美觀園的座位擠到讓人有壓迫感
；我不是說那些地方的東西不好吃，但客觀就用餐環境
來說，巧雅真的算舒適。
事先在網路上發現到這家的時候，就是因為看到麵類的
口味頗多，所以才吸引我想來這邊吃吃看。果然光麵類
就有28種，一天吃一種都可以吃四個星期；但我最想吃
的干貝海鮮麵，跟其他的麵相比，價位實在是太高貴，
實在是狠不下心點它來吃，殘唸～Orz。
沒有特別指名的話，麵一般都是用較粗的白麵，也可以請
老闆換成細麵或意麵。
小菜每份都是$30，不懂的話可以問老闆，想吃什麼就直接
請老闆裝盤。
***櫻花蝦豆乾 $30
豆乾一開始吃的時候會覺得有點沒問到，可是搭配香香的
櫻花蝦一起吃，發現有越吃越上口的感覺，走清爽風的一
道小菜。
***皮蛋豆腐 $30
店內好像沒有一般麵攤常見的海帶豬頭皮那種小菜，不過
皮蛋豆腐還是有的。
***雪花牛肉麵 $130
雖然湯頭的顏色看起來有點深沉，實際上喝起來卻像是清燉
的味道；味道很清淡，但又融入了牛肉跟番茄的味道，有股
自然的甘味。
當然最讓我滿意的，就是油花適中的雪花牛肉片放的很多，
不用省著吃肉的感覺實在是太愉快了。
吸飽了高湯的羅蔔也值得好好品嘗一下。
巧雅的麵煮的很有水準，保留了麵的口感但又不會過硬。而且
麵是跟料一起下去煮的，而不是預先將麵煮好之後，才在最後
只放進湯頭裡過水一下；現煮的麵最大的好處就是不會有湯麵
分離的感覺，每根吸入口中的麵條都能感覺到湯汁的味道。
***泰式海鮮麵 $130
跟雪花牛肉麵一樣，泰式海鮮麵裡頭也放了滿滿的配料，海鮮
也都很新鮮。
感覺像是在泰國菜餐廳喝酸辣海鮮湯，酸酸辣辣的味道很過癮；
酸味香而不嗆，辣度也很輕微，稍微能吃辣的人就可以放心的點
這道麵來吃。
感想：終於又在西門町找到一家可以吃的飽又吃的好的餐館，
雖然從最近的捷運站走過來也要花上幾分鐘，但其料多味美的
程度，值得我多走幾部路。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.232.201
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