仁愛豬肝湯
地址：哥哥～台北市復興南路一段253巷48號
弟弟～台北市復興南路一段253巷6號
電話：02-27041428（哥哥）
營業時間：哥哥 0630~1420。弟弟 1430~2400
公休：週日
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24641071
延伸閱讀：
妙香蚵仔麵線(南投)～紫南宮還金記行(1)：
http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24629073
范氏肉圓生&李老城肉脯店(彰化)～紫南宮還金記行(2)：
http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24634066
一行人從南投殺回來後，肚子又餓了起來，那當然是要找個地方吃晚餐囉
（後來發現這一趟除了坐車跟拜拜之外的時間，好像真的都在吃）。
這時候隨口問了一下劉肉腳先生，沒想到他真的說出了一個我一直都很想
去吃，但每次都陰錯陽差沒吃到的地方～仁愛豬肝湯，同時這提案也獲得
在場諸位一致同意；只能說劉肉腳先生真是我們這一趟旅程的美食GPS啊
～～～～（劉先生，有再次感受到大家對你的儒慕嗎？）
仁愛豬肝湯在仁愛醫院正後方的第一條巷子；從忠孝東路往仁愛路的方向，
走大安路，然後過仁愛路後第一條巷子右轉就是了。
仁愛豬肝湯由兄弟兩個人一起經營，在相連的兩隔壁各開一家店；弟弟開的店
是兩家店當中的右邊那間，營業時間是14:30~24:00，就是我們當天吃的那家。
哥哥開的店則是兩家店當中左邊那間，營業時間是06:30~14:20，等於是跟
弟弟一個開早上一個開下午。但是要注意，兩家店都是星期日公休，別像我
之都挑星期日想吃而跑過來，當然永遠都吃不到～Orz。
***Menu
賣的東西如照片所示，點菜單上頭的麻醬麵沒有寫在牆上的菜單裡，不過就是
門口攤車上有寫的"乾拌麵"；它們家的乾麵還不錯吃，後來我每次來這邊都是
必點。
***鮮蚵湯 $50
這邊的麵跟湯都是用紙碗裝，質感上就少了一點，是唯一可惜的地方。
每粒蚵仔都很新鮮飽滿，湯也就跟著鮮味十足。
***豬肝湯(小) $40
跟蚵仔一樣，切成薄片的豬肝也很新鮮，給的量也很足；重點是煮的火侯恰到
好處，吃的到豬肝的嫩度但又不失口感，加上清甜的薑絲湯頭，真的是湯鮮料
實在。
***肉片（舌肉）湯 $50
如果說蚵仔湯跟豬肝湯是在吃新鮮，肉片湯就是標準的吃痛快。裡頭有大量的
豬舌肉，也就是嘴邊肉。滿佈油筋的舌肉，吃起來瘦中帶嫩，口感相當柔軟。
最加分的地方是厚度切的很足，吃起來相當有有滿足感。
***切肉 $50
光喝湯還不夠的話，再點份舌肉切盤，絕對可以吃到滿意。
***乾麵(小) $40
來仁愛豬肝湯，還有個必點就是它的乾麵。Q彈的麵條，帶點微甜的濃郁麻醬，
再加上增添口感的油蔥酥跟豆芽菜，讓人一吃就會上癮。寬寬的麵條可以牢牢
吸附住醬汁，每口麵條都充滿麻醬的香氣跟滑順口感。
稍微敢吃辣的人，更是不能放過桌上放著的辣泡菜。把香辣爽脆的辣泡菜跟麵
一起扮著吃，味道就更來勁了。
感想：聽說旁邊由哥哥所開的專賣早上的那家兄弟店，雖然賣的東西差不多
（多了豬腦湯的樣子），但在乾麵的醬料上似乎有所不同（包含朋友跟留言
的網友在內，不少人說哥哥開的那家更好吃），而且還有搭配豬乾的沾醬。
有了這幾次在弟弟開的店吃下來的好印象，一定要挑個週六專程起個早，來
吃吃看哥哥開的店是不是更能帶給我驚喜～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.19.208