花．知道
地址：台北市大安區麗水街7巷1號
電話： 02-23517779
店家網頁：http://www.flowersknow.com/
營業時間：11:00 AM ~ 10:00 PM (週一店休)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24777474
延伸閱讀：
天使野餐～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24662252
Posh2～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24679000
之前就有聽永康街要開一家健康料理取向的店～「花知道」，結果有一天在亂逛
永康街的時候就剛好發現了它；大概看了一下菜單跟店內的裝潢，發現不但菜色
很吸引我，店家的整體風格也讓人覺得很舒服。所以忍不了幾天，馬上趁著端午
連假，拉著太后直奔這家讓我好奇又期待的新開店。
有著純白外觀的＂花知道＂，是在永康街公園附近的巷子裡，比較靠麗水街，循
地址找一下就可找到。
鄰著落地窗的那一組紫色沙發相當顯眼。
門口有用園藝造型作裝飾，簡單但不失格調，看起來很舒服。
比起之前去的類似性質店～天使野餐，一樣是白色的基調，花知道可說比較有
風格。原來，老闆本身就是在作廣告設計，而且跟老闆聊天後得知＂花．知道＂
的主廚就是天使雅廚跟天使野餐的原創主廚。
這時鐘的投影是故意作歪斜的，老闆說這樣是希望大家不要太在意時間的存在。
牆上的繪畫跟名片、Menu、店卡（似乎可以用來當明信片）都用上花的主題，
具有整體性。
仔細一看，雖然都是花繪，但有些花的造型又略有不同。
既然沙發沒人坐，當仁不讓是選這邊囉（我不會承認喜歡紫色的人是我的．．．）
畫有花紋的桌子雖然不是刻意訂製的，但放在店裡非常相襯，感覺老闆有用心
挑過。
坐在全幅落地窗前用餐的感覺真是悠閒的很，聽老闆說晚上店門前會有打光，
到時坐在這邊看到的View又是不一樣的Feel。
通往洗手間的走廊，個人覺得把這邊的燈光做些調整會更漂亮。
會把DC帶進廁所，是因為太后說廁所很漂亮．．．．．結果進廁所之後我還
真有些被嚇到。
即使是廁所，也沒有忘了放入店家的風格元素。
乾淨清爽的洗手檯。
不知道是不是洗手檯上那盤花飾的關係，紫色瓶裝的洗手乳亮眼但不突兀。
備用的衛生紙跟擦手紙整齊排放在角落的層架裡，不會看起來很雜亂；這種
小地方上的用心，特別能提升我對一家店的好感。
***Menu
除了裝潢，Menu的設計也是「花．知道」略勝天使野餐。
Menu的第一頁寫著店名的由來，希望讓食物跟茴香、薰衣草、迷迭香、玫瑰
等花草來場健康的戀愛。
Brunch是17:00之前都有供應，我覺得沒有全天供應也好，可以讓Brunch
的存在變的比較珍貴（何況下午五點也夠通融了）
全天供應的主餐，價位在250~500，然後加$60 or $100可以配成套餐。
沙拉則是可以加$80配成套餐。
飲料的分類名稱很有意境，分別是淺啜花酌（果汁）、花啡花（咖啡）跟
花茶靡（茶飲）。
這是平日午餐的菜單。
***套餐附湯
包含湯杯在內，店內的餐具都帶些不規則的形狀，增添了一些食趣。
用大量蔬菜燉出來的湯，味道相當清甜，還帶點迷迭香的香味。
***套餐麵包
搭配麵包的沾醬是蘿勒青醬，味道很實在。可惜麵包有點普通，讓人沒有太
特殊的感覺；就餐前麵包來說，天使野餐的表現就略勝。
***套餐沙拉
沙拉的碗也是不規則的橢圓形，生菜的口感很新鮮，酸甜的優格醬也很開胃。
***大干貝鮮蝦番紅花燉飯 $380
這道菜就是當初看了菜單後，害我忍不了幾天就跑過來吃的＂頭號戰犯＂。
飯的口感雖然濕潤了些，但不失口感。重點是醬汁味道實在沒話說，濃醇的
甜味中帶有蕃紅花的香味，相當具有深度，吃的到孕育出的紮實高湯；第一
口吃下去就有深刻的感受，而且吃到最後一口都不會膩口，耐吃又好吃。
味好，料也實在，干貝跟蝦都很貨真價實。
干貝有厚到，口感也很嫩
蝦子也不是用一般的小蝦仁充數。
***除了干貝還有小干貝
當發現除了兩顆大干貝，飯裡頭還＂藏＂著許多小干貝時，對這道燉飯的評價
又上升了一級；因為這樣不但讓飯的口感更豐富，也代表老闆用料真的很實在
，不然這小干貝真的是沒必要放的東西。順帶一提，除了海鮮跟飯本身的優質
表現，配菜裡頭的花椰菜跟烤過的地瓜片也是一個脆一個甜，整道燉飯可說從
大地方到小地方都不馬虎。
***花兒餐 $260
花兒餐是最簡單的Brunch，有蛋捲（也可以選要兩個太陽蛋）、法式土司佐楓糖、
水果優格、沙拉跟香草炒馬鈴薯塊。
蛋捲裡有許多甜椒．香菇等蔬菜。
蛋的熟度略熟了些，不過口感不差，起士的量也很足，整體而言仍有一定
的水準。
***水果優格
有酸到，味道滿天然的。
***香草炒馬鈴薯塊
跟燉飯一樣，蔬菜都是該脆的脆，該甜的甜，連不愛吃蔬菜的我也想好好誇獎
一番。
***法式土司
比起Posh2的法式土司，這邊的土司真是好吃多了；味道比較夠，口感也沒Posh2
那麼軟。
***玫瑰奶酪
本來套餐的甜點是薰衣草奶酪，老闆幫我們升等成單點的玫瑰奶酪。
***義大利葡萄醋（套餐跟Brunch都有）
跟天使野餐不同，這邊的葡萄醋是在餐後上；我比較喜歡這樣，有舒緩
味覺的作用。
***手工餅乾（薰衣草．巧克力）
老闆招待的餅乾，個人比較喜歡薰衣草口味。
***熱咖啡（Brunch）
***茴香洋甘菊開心茶
應該是我的套餐飲料升級成的吧．．．．．恩，或許要加上太后那套
Brunch裡該有的柳橙汁，現在才發現那天好像沒喝到這個東西～XD。
老闆說這茶會叫做開心茶，是因為洋甘菊確實是有讓人心情開朗的
功效在。
感想：假日的下午，坐在紫色沙發上邊用餐邊享受落地窗外的陽光，
悠閒的讓我差點想在沙發上賴到晚上。或許剛開的店在一些小細節上
都還有待加強，比如不規則的餐具不是那麼適合放甜點，或是餐前麵
包的選用方面；但那些都是小事，舒適且有風格的用餐環境，加上有
相當水準的餐點，已讓我對＂花．知道＂留下很好的印象。
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