轉載自石泉國小網頁
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一、一望無際的綠田：
清代屬於時裡澳在石泉社之東。黃氏祖先於三百年前來此地就農兼捕魚。
因菜園與雙頭掛（興仁）之間之低窪地，土壤肥沃，專供種植蔬菜。遠望係一片綠
油油的「菜園」，因此取名「菜園」。日據仍稱菜園。日人將此肥沃的土地收歸為
海軍用地，種植樹木保護水源，在此設置海軍第二水源地。雖綠油油的菜園消失，
代之有蓊鬱翠綠森林。光復當初合稱「三合里」。民國四十年（西元一九五 一年）
為地方自治方便，分開獨立。「菜園里」現人口七一四人。面積0.792平方 公里。
二、思古幽情：
黃氏祖先自泉州府同安縣仁德里十三都崙上社遷來，現己傳代六世，計來澎約
有一百五、六十年。黃氏為本縣第五大姓，除散居市區外，聚居於菜園、湖西鄉東
石村及西嶼鄉之小池角。菜園之黃氏與東石村同，開澎祖黃正東，自安南縣遷居。
三十歲支身來澎，後攜長子返鄉，留二、三子承業，後裔分遷至東石村立業。
三、勤儉持家：
村民以養牡蠣為生，少數打魚為主。
四、民間信仰：
（一）東安宮，主神朱府王爺，九月二十四日誕辰，配神有真武大帝，文衡武
帝，三月初三與元月十三日誕辰，於光緒元年（西元一八七五年）左右，由遷澎民
族攜帶香火在本里供奉至今。
（二）將軍廟：主神伏魔大將軍，六月六日誕辰，配神為觀音佛祖（九月十九
日誕辰）土地公（二月初二）於數年前（民國二十年）建立。二次大戰蒙受轟炸，
裂跡斑斑，由里民募捐，於民國六十一年改建完成。
五、社區簡介
民國六十一年成立社區理事會以來，環境、交通均有顯著改善、公共設施
步入現代化。家庭副業提倡以及社區內家戶環境改善，均有顯著績效。老人、殘障
、婦幼等福利事業均能推進，尤以居民均能刻苦耐勞，大多數合夥出資於近海養蛤
，辛苦經營，利潤產量全縣第一。
六、生活習慣：
（一）圍宅：
在日據前，雙頭掛、烏崁、石泉、菜園、東衛、宅腳嶼菜宅
甚多，不但種菜也有裁培果實。
（二）歲序：
在傳統民俗上，日據時期推行新曆，光復後習慣用農曆，唯開
會、請客之帖，則新、舊曆並列。
七、交通方便的石橋：
光復前，菜園居民通往澎南地區，須等退潮時步行而過。光復後建築此橋
（俗稱為雙港仔）往返交通人車方便又安全。
八、近代聞人：
黃清石先生是音樂造詣頗深的歌星，常年旅居日本，是個知名的藝人。
九、人文建設：
（一）水源地：
日人將菜園北側山丘地劃為海運第二水源地，鑿深井、設抽水站，過濾
池，地下水，凜冽甘甜，埋設管道，專供海軍造船之用水，四周圍以方形塊石，是
為菜園明顯之地標。
（二）菜園漁港：
菜園里居民除種植旱田外，大都仰賴近海漁獲，以維生計。近十年承政府
德政，建立漁港，濬深水道，漁船進出不為潮汐影響，如今養殖近海作業漁船停泊於
此，本里收入日豐，均靠開闢之賜。
（三）雙湖園：
本里東側近海處，屬低窪之泥濘地，為軍事用地，八十二年澎防部司令宋
川強先生利 用兵工、挖探、築堤岸，採中國園林之形式，迴廊九轉，曲折迂迴，四周
則廣植花木，善用地勢隔成大小兩湖，取名雙湖園，為澎湖添一景，成為觀光據點，
兼我澎湖百姓休憩賞鳥之好去處。
（四）菜園苗圃：
近年以來，縣政府極力推展 綠化美化我澎湖，但苗木之取得，在在均仰
賴台灣本島之供應， 每逢春季大量栽植，其效果不佳，存活率極低，究其原因，除
氣候因素外，土質馴化都是原因，農林股擇菜園北側，木麻黃北側 ，闢地培植適合
澎湖氣候之苗木，以供全縣綠化美化之用。
（五）植物：
菜園海邊沿岸生長一片翠綠的紅樹林，除了可營造植物的特別景觀外，
且水筆仔繁殖力強，是螃蟹 寄居的好地方。
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