Re: 中正路上的星巴克歇業了

[chenshing (將帥最肉腳考官)]

※ 引述《chenshing (將帥最肉腳考官)》之銘言：
: 2005.10.30　 中國時報
: 曲高和寡 星巴克撤澎湖門市店
: 劉揮斌/澎湖報導
: http://0rz.net/550Pi
:     在全球享有高知名度的星巴克咖啡，首家進軍離島的「澎湖門市店」，開了一年半後
: ，決定在十一月一日正式撤店。三十日下午，將舉行「最後的告別ＰＡＲＴＹ」，僅留「
: 菊島門市店」繼續維持營運。
:     這是星巴克咖啡，第一家在離島開的店，也是第一家從離島撤走的店。
:     突關門大吉 成地方話題
:     星巴克咖啡「澎湖門市店」的撤店，引起外界一陣議論。地方上普遍的說法是，星巴克
: 咖啡在馬公市鬧區相距短短的幾百公尺內，連開了兩家店，分散了市場，不易同時維持開銷
: 。
:     不少人認為，長期來，星巴克咖啡「澎湖門市店」生意一直難有起色，而且處於中正
: 路全澎湖最熱鬧，房租又最貴的地點，可能是不堪長期虧損，才決定「關門大吉」。
:     不過，星巴克咖啡「澎湖門市店」店長林子誼否認這項說法。她說，星巴克撤店，並
: 不是第一次。台北市南京東路店，先前也是撤掉。
:     林子誼特別強調，「澎湖門市店」撤店，主要是「現階段咖啡文化推廣任務完成」，
: 未來將由「菊島門市店」繼續咖啡文化的推廣。
:     她說，當初會選擇在澎湖開兩家店的主要原因，一是由一家店拉拔另一家店；其次是
: 基於物料成本運輸的考量。
:     星巴克「澎湖門市店」，是在去年四月二十六日成立；一星期之後，「菊島門市店」
: 相繼開業。
:     當時有人就懷疑，馬公市長住人口只有五萬多人，怎能容得下兩家星巴克同時營運？
:     菊島續飄香 滿足愛好者
:     不少更覺得，澎湖是離島，鄉下人怎懂得喝咖啡？而且澎湖老人及窮人很多，民眾生
: 活節儉，星巴克來澎湖，早就注定將「鎩羽而歸」。
:     一般來看，由於星巴克的消費較高，喜歡到星巴克咖啡的消費者，大部分是中產階層
: 、學生族群，以及外縣市來澎湖的觀光客，衣著比較整齊時髦。
:     而地方上極少的幾家咖啡店，價格比星巴克便宜，客源幾乎都是隨興穿著簡單脫鞋、
: 短褲、汗衫，不必自我受到拘束的當地人，卻每天「門庭若市」，此為星巴克所不及。
:     咖啡族認為，在澎湖真正懂得品嘗咖啡的人很少。在這裡喝咖啡，充其量只是一種由
: 業者提供空間，讓民眾有一處無拘無束、閒話家常的去處而已。
:     前進澎湖，變成曲高和寡的星巴克咖啡，十一月一日之後，將僅留下一家象徵性的「
: 菊島門市店」，讓喜歡星巴克的消費者，仍保有一處可供享受咖啡文化的空間。

真正的咖啡族是誰？在都市裡，受制於有限的空間，人潮、建築、車流，到處都是擾人的
擁擠，能夠找一個地方短暫的疏離，找回內在的平靜，對都市人而言是多麼奢侈。因此諸
如台北高雄這樣的都會地區，小巷弄總存在著清雅的咖啡店，讓人們可以偷一回閒。而這
些我心中真正的「咖啡店」，才是懂咖啡的人會去的地方，他們了解咖啡的文化，了解哥
倫比亞高山與肯亞山所產的咖啡豆之間的差異，真懂什麼叫做「藍山咖啡」。這樣的人畢
竟是少數，在台灣這個文化水準低落（而且傳統觀念薄弱）的地方，星巴克才是真正高級
的咖啡店........

出入星巴克，買的不是咖啡，是氣氛與文化。盲目的都會人們，實在沒有太多主見，只見
星巴克暈黃燈光，木料裝潢，爵士、鄉村瀰漫（應該沒有人去過放台灣流行音樂的星巴克
吧？），店員親切有禮，加上飲料也不算難喝（雖然我覺得巧克力太甜、咖啡太薄、牛奶
太無味….），走進去星巴克消費，感覺整個人都高尚了起來，好像喝了這杯咖啡，自己
就能與歐美的咖啡文化有所接軌，實在有趣，120元此時還真是肩負重責大任了。所以說懂
咖啡的人會進去星巴克？這個妓者已經透漏他的水平在哪了。（當然不能否認還是有一群
真正懂星巴克文化的人，以及一群真正喜愛星巴克的咖啡與甜點的人，他們進星巴克的理
由也許比較接近來台灣的老外，但是我討論的是大部分人）。

    除了虛榮的滿足感，星巴克真正吸引人的，還是那種適度的隔離，可以讓人們在都市
的繁忙中得到短暫的悠閒時光。大片的玻璃門窗隔離外面的嘈雜與裡頭的雅致，讓人們可
以捧一杯咖啡笑看外頭的紛紛擾擾（也短暫忘了自己走出玻璃門後也就是如此），加上連
鎖店的優勢：一致性，到哪都一樣的服務品質，讓台北短短幾年就成了全世界星巴克密度
最高的地方（尤其是內湖高科技園區，幾乎跟7-11一樣密集....），所以星巴克在流行什
麼，就是流行假文化與假悠閒。


七百字的廢話後，進入重點。星巴克在澎湖為什麼生意冷淡？我以為台灣來的觀光客，並
不會認為澎湖的星巴克有什麼特別的吸引力，何必來了澎湖還要到台灣隨處可見的星巴克
呢？至於那些會進去星巴克的觀光客，想必是真正懂星巴克的人，他們可以體會在一個悠
閒的島嶼喝上一杯午後的咖啡是多麼難得的享受，但這些人畢竟是少數！至於澎湖人為什
麼不進去消費，絕對不是妓者說的那麼無知。在澎湖，就算只是出門走在馬路上，都是種
悠閒，既然如此，何必花120元到星巴克買假悠閒呢？一間店的燈光氣氛再怎麼醉人，再
怎麼具有巧思的人造情境還是比不上海浪、沙灘、星夜這些自然存在的美景啊！我寧可隨
便買杯具有深刻台灣味的20元珍珠奶茶，到海堤旁聽著浪聲，望著夜空，也不願意花120買
杯假美國味的星巴克坐在木製的硬椅子上。所以說在澎湖去星巴克實在是一點意義也沒有
。這時玻璃窗隔離是什麼？外面的嘈雜與裡面的雅致？不要再笑掉澎湖人的大牙。

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話說回來，我在都市也不過是個貪慕假文化與假悠閒的芸芸眾生罷了 ꠊ

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◆ From: 140.129.163.180
推 dinopalm:買包鹹酥雞 一手啤酒  找個防波提大口吃肉大口喝酒  萬歲
→ dinopalm:(沒做過...)
推 chenshing:你輸了!  這種事情我以前常幹啊
推 heibow:買氣氛我承認 至於文化嘛…有待商確
推 chenshing:it's ok!  願聞高見!
推 poetics:一定也有台灣來的人，在澎湖找分店更多的麥當當跟小7啊
→ poetics:很多人就算到了澎湖，仍舊維持平日在都會的消費習慣
→ chenshing:這種人多還是那種來澎湖就不會想去星巴克的人多?
→ heibow:不是要戰啦 只是覺得星巴克氣氛雖然算是不錯
→ heibow:只是除了氣氛外的東西在其它連鎖店似乎都看得到啊....
推 heibow:至於其它關於澎湖的論點 我是相當讚同的啊
→ heibow:題外話 我當初以為麥當勞沒辦法撐過週年慶的....
推 tkuetufo:麥當勞已經變成大人變相討好小孩的手段...教育啊...
→ tkuetufo:我覺得拿杯罐裝咖啡坐在澎湖沙灘堤防上都比在星巴克內
→ tkuetufo:吹著冷氣來的舒服...
→ tkuetufo:星巴克代表一種都市消費文化，但絕不是高尚的代名詞...
推 SoloWind:阿發鹽酥雞+台啤，到觀音亭吹海風，比到星巴克有意思多了
→ chenshing:to H版友...版大做了強力說明 你看看吧   我只好閉嘴啦
→ chenshing:喝咖啡對我而言具有特殊意涵 所以除非人事時地物都對了
→ chenshing:所以罐裝咖啡這種東西....很久沒碰啦
推 heibow:haha 我想是因為我不想占版面用推文的講得比較不清楚吧~~
→ heibow:你跟板主的說的我都能了解 也認同~~
→ heibow:不過我不太能接受把感覺氣氛燈光裝潢當做文化的說法…
→ heibow:如果你有空說明一下星巴克文化的內涵那就拜託囉~~
→ heibow:畢竟有錢有閒的狀況下我也不排斥去裡面消費
→ heibow:而且我說文化有待商確是指"星巴克文化"不是"咖啡文化"