特產名稱： 西衛麵線
特產簡述：
澎湖的風挾帶著鹽份加上日照足，因此，馬公市西衛的麵線靠著澎湖自然環境下
形成獨特的風味產業。西衛是馬公市主要的製麵產區，以白色的麵線為主要產品
。走進西衛社區裡，在社區標誌的後側，常常可以看見一家製麵的工廠，拉麵條
的情景，之後曝曬在戶外，經由風吹日曬，受到天然養分的滋潤，純手工的麵線
因而產生了。不僅內銷於市場或是特產店，也外銷台灣。而獨特的麵線加上澎湖
絲瓜或是新鮮的魚，成了一道在地的美味佳餚。
http://www.phhcc.gov.tw/rdtw/rdtw/1001601/specialty/s-pic-007.htm
http://www.phhcc.gov.tw/rdtw/rdtw/1001601/specialty/s-pic-008.htm
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.71.72.179
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ebee (一天到晚溺斃的魚) 看板: PH-sea
標題: Re: {走讀澎湖} 澎湖西衛麵線
時間: Mon Aug 2 11:05:46 2004
※ 引述《ebee (一天到晚溺斃的魚)》之銘言：
: 特產名稱： 西衛麵線
: 特產簡述：
: 澎湖的風挾帶著鹽份加上日照足，因此，馬公市西衛的麵線靠著澎湖自然環境下
: 形成獨特的風味產業。西衛是馬公市主要的製麵產區，以白色的麵線為主要產品
: 。走進西衛社區裡，在社區標誌的後側，常常可以看見一家製麵的工廠，拉麵條
: 的情景，之後曝曬在戶外，經由風吹日曬，受到天然養分的滋潤，純手工的麵線
: 因而產生了。不僅內銷於市場或是特產店，也外銷台灣。而獨特的麵線加上澎湖
: 絲瓜或是新鮮的魚，成了一道在地的美味佳餚。
: http://www.phhcc.gov.tw/rdtw/rdtw/1001601/specialty/s-pic-007.htm
: http://www.phhcc.gov.tw/rdtw/rdtw/1001601/specialty/s-pic-008.htm
去澎湖吃麵食
除了板上我力推的紫菜炒冬粉以外
另外也強力推薦去餐廳點澎湖麵線
澎湖麵線是白麵線 不是台灣煮蚵仔麵線的黃麵線
因為不加其他香料 可以吃出麵線的香味
建議可以點的麵線菜色包括
1 澎湖菜瓜加上大殼仔下去煮麵線湯
2 豬乾煮麵線湯
3 蚵仔麵線(不是台灣那種黃黃的 是白線麵煮蚵仔)
4 鮮魚煮麵線湯
5 蛋花麵線糊 可以拌著肉鬆吃 (這個餐廳比較不好叫)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.71.72.179