[食記] 澎湖 花菜干人文懷舊餐館

[floma (我存在故我愛)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EB2CLns ]

作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 澎湖 花菜干人文懷舊餐館
時間: Sun Jul 24 21:50:10 2011


   餐廳名稱：花菜干 人文懷舊餐館
   消費時間：2011年/7月
   地址：澎湖縣馬公市東文里4-2號
   電話：[phone]


網誌好讀圖文版:P

http://floma.pixnet.net/blog/post/34272075



這家餐館是第一天接我們去市區的運將大哥推薦的

說整個很古早味 對我爸來說就很生火

午餐就跑來這吃哩

而且找不到路問運將大哥他也很有耐心的幫我們帶路

報完路之後還特地打來問我們到了沒 實在是揪甘心


店外一景

這間店其實很顯眼 走對路了就絕對不會錯過

很傳統的澎湖建築

加上很鮮明的色彩 經過想不對他行注目禮都很難

整體的設計很不錯 相當有味道

而且外頭還有荷花池:P


店內一景

店外就很有味道了

不過重點還是在店內

一進門就是這樣的場景

好像回到了老家一般

收銀檯這側擺滿了許多懷舊的用品

其實最近這種店有越來越多的趨勢

不知道老闆們是都去哪找來那麼多舊東西的XD

上頭都是舊電影海報

櫃子裏頭也擺滿了古老時期的藥品XD

有些我還有點印象欸 真是神奇

要走進我們吃飯的那個房間時的外邊走廊有一整道牆都是這個

老專輯海報 貼滿了整面牆

不過我只認的出鄧麗君跟陳淑樺而已XDD

別的包廂

這裡每間包廂的樣子都不一樣

看得出老闆真的有用心在裝潢上

'

我們那間比較沒什麼就沒拍全部了

比較特別的是這個花窗

雕的挺精緻 也有古老的味道


菜單

菜單也很特別

而且每一本都不太一樣喔

這本就像門一樣可以開啟 相當有趣

主要的菜色都在這

可以看到價格並不便宜

而且很多菜的名稱可能都是第一次見過

但對於阿嬤跟老爸來說都是常見的東西了 這就是時代的差距阿XD

這頁是主食類

除了基本的飯類外還有其他三種主食

價格也是比起外頭餐廳來的貴上一些

湯類

也是都不便宜

當然也出現了許多不曾見過的湯名XD


風茹茶

上桌就會送上一罐

有冰涼 真是再好不過了:P

近拍

風茹茶是澎湖特產 建議是喝無糖的比較清涼解渴

Comebuy也有在賣!

這種味道其實蠻難形容的 喝起來微甘

夏天喝是相當不錯

而且這裡不是用杯子裝 是用茶碗 更有古早氣息啦(如果裝茶的不是保特瓶的話XD)


炒花菜干(280元/份)

真的很敢開價

這份非常貴

可以看得出來花菜還保有大部份新鮮時候的樣子

跟我認知中的花菜干有很大的落差

近拍

這張的顏色跑掉蠻多的(淚

口感爽脆 花菜脫了一點水之後更脆口了

加上芹菜及香菇一起炒

味道很清淡 吃起來很清爽

和我們一般習慣吃到的味道不太一樣:P

不過以單純的炒菜來說 這盤的價格真的高的有點嚇人


高麗菜炒土豆芙(150元/份)

土豆芙是台語直翻

這道菜是用高麗菜跟生的土豆一起炒的

所以才會有白色的汁液

聽阿嬤說是正宗的古早味 現在這樣炒的人真的不多了

近拍

高麗菜炒的比較偏軟口感

用生花生下去炒的花生香氣沒有那麼重 比較是甜甜的帶溫順感

調味一樣很輕 很新鮮的口感



酸瓜煎蛋(200元/份)


雖然說是煎蛋 但其實感覺比較像烘蛋

看起來金黃誘人

近拍

外酥內嫩 十足是烘蛋的特色

厚度也不錯 吃起來口感很好

不過油也放的不少就是

酸瓜量不多 味道也不是那麼明顯

主要還是吃蛋香



西瓜綿魚湯(400元/小碗)


古早味的西瓜綿煮湯

西瓜綿就是西瓜拿去曬乾後的產物 帶點酸味

近拍

黑黑的那就是西瓜綿

魚用的是海鱺 不過煮得有點硬了 口感不好

湯品帶微酸感 魚味不是很明顯

也是有種古早的味道



整體來說 這家店主要還是吃氣氛

這種氛圍喜歡的人會很喜歡

東西的調味都很清淡 沒什麼多餘添加的感覺其實也不錯

不過就是價格真的太高 菜色雖說不常見但是其實食材都算蠻平凡的

開這樣的價格是真的有點高了

喜歡古早味的人是可以來試試:P

不過預算可能要開高一點就是了

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推 im3m:羨慕原po吃到"調味清淡" 我們曾用完餐覺得很鹹 回家狂灌水XDD
→ im3m:不過這家十年前我就來澎湖吃過一次了 印象中那次也是很鹹...
→ im3m:可能是點菜的問題...如果不是帶遠道而來的朋友 就沒啥機會去~
推 im9527tw:5月初去吃也覺得鹹說...
→ floma:真假 我們吃到的每一道都很不鹹..= = 滷肉是澀>鹹..
推 im3m:我們點了6道XD 不過那時整間店才我們2個人吃 幫我們點菜的還
→ im3m:怕我們會吃不完 說會做小份2人夠吃的~1千有找 XDDD
→ floma:真體貼欸 不然好貴其實
推 bluewingleaf:這家有些菜很鹹(下飯) 最近去覺得冷氣有點秀斗
→ bluewingleaf:吃得滿頭大汗 用古早的碗 東破西破 很有特色就是了
推 avatarer:大部分去吃感覺都偏鹹呀  而且不怎樣