產業名稱： 種花生
產業類別： 農業
產業特色簡述：
落花生是一種適合澎湖地理條件的農作物，由於甘脆可口，蛋白質含量高而
脂肪含量少，為澎湖一大名產，以西嶼鄉的「西嶼土豆」更是有名，西嶼鄉地
區又以竹灣村的花生最盛名。種花生的時間，須視雨水情形而定；雨水充沛時
，十月收成後開始犁田，準備於翌年播種；或於翌年春季降雨時，隨時整田播
種。利用黃牛犁出小溝壑，再把花生種仔排列在小溝中，用雙腳將土填平。直
到農曆七、八月後開始收成，先曬乾後，逐一剝殼，再糴花生仁。
http://www.phhcc.gov.tw/rdtw/rdtw/1001604/industry/in-pic-020b.htm
http://www.phhcc.gov.tw/rdtw/rdtw/1001604/industry/in-pic-021b.htm
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