[食記] [台中沙鹿]大玉門日式燒烤紫銅火鍋

[luxyvivi (x)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: luxyvivi (x) 看板: Food
標題: [食記] [台中沙鹿]大玉門日式燒烤紫銅火鍋
時間: Fri Jan 15 21:46:42 2010


   餐廳名稱：大玉門日式燒烤紫銅火鍋
   地址：台中縣沙鹿鎮中山路614號之1
   電話：[phone]
   每人平均價位：NT299＄+10％
   推薦菜色：特選牛五花、松阪豬肉
   官網：http://www.dayumen.com/index.htm

「圖文版」：http://vividlyteast.pixnet.net/blog/post/24776226
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店面看起來就是超豪氣的「吃到飽專櫃」

裡頭客人不算多　約兩三桌

而擁有龐大陣容的我們　店員把我們安排在隱密的隔間當中

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就像圍爐那樣的感覺　四個人為一個SET共用一個小鍋和小烤爐

（它真的不大　看到的時候還分不清楚哪個是烤的哪個是煮的）




桌沿就擺放他們家的單點　

零零種種的肉品　生鮮類的　都被列為要寫單單點區

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以及一些熟食單點，手捲

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而在外面大廳　就是食物吧台囉！

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吊著橘紅色的燈籠　巧妙地冒著乾冰煙

裡頭的食物　除了些許的海鮮、魚片、雞肉塊　還有冷凍雞屁股

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還有火鍋料區　全部都是火鍋料

當初看到的時候還在想怎麼沒有重要的肉片呢？

原來都是要寫單的

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燒烤醬料區

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因為他們的烤物　有些是沒有醃過的

在烤的時候　加些調味粉

真是香又夠味阿！




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當然還有火鍋的沾料區

也是一樣　想得到的　絕對樣樣少不了




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熟食區　熟食區的部份我就沒注意

聯近看也沒有＝　＝

不過店家倒是有供應就是了




等到滿桌後　服務員才為我們點餐

首先是選鍋底　八種鍋底

清湯、麻辣、鴛鴦、泡菜、藥膳、咖哩、味增、素菜

而決定好湯頭　千萬記得下注第一張單點單

（全部打『一』就對了辣XD）




麻辣+泡菜鍋

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泡菜屬酸　挺開胃的

麻辣超辣　從舌頭辣到喉嚨　再從舌根辣回來

整張嘴辣到底　超痛苦＝　＝




味增+清湯

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還好隔壁點了味增　味道濃郁喝下去挺解辣的

店家說他們用的是道地的札幌味增　很值得一試噢！




這次的紫銅火鍋　真的跟網站的樣子差不多

可是湯匙撈進去的深度真的就有點誇張了

沒辦法整隻湯匙到底撈料　非常的卡位

（這點真的挺糟糕的！）




而每次吃火烤兩吃系列　我的進攻主力總是不知不覺移到燒烤上

烤著烤著也越來越有味　等著等著　等到都飽了

但是回到家沒過多久餓意又上升　真是稿不清楚為甚麼




培根卷、雞屁股、蛤蠣

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冷藏區拿的第一批烤物　冷凍過久的雞屁股大堆大堆地擠在一群

感覺真的凍很久了

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烤出來的樣子也不太理想　軟軟爛爛的

不過烤焦一點還可以接受

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培根卷的部份真的挺飽滿的

青蔥跟培根的味道佔大體

培根的鹹味跟青蔥的微辣　最適合解饞了

（好下酒XD）




低脂骰子肉、特極牛五花

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以下介紹的都是單點單的菜囉！

骰子牛肉真的不要太低脂

不會烤的話　最後只會整塊變得很乾硬

而醬汁的味道　不太入味




無骨牛小排

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放在烤網上　吱吱作響的感覺真是誘人

油脂豐富的剛剛好　剛烤好入口的嫩度還不錯

唯一就是覺得沒什麼牛肉味　反倒是醬料搶去了風采




雪花松阪豬肉

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不論嫩度、軟度、彈性來說　這豬肉也發揮的剛剛好

不油膩的油脂

肉類方面就屬牛五花和這松阪豬最另我回味了




啤酒蝦

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吃起來一點啤酒味都沒有　不過聞起來卻有些微的香味

但我覺得　店裡面只要是有這種小鐵碗的料理

都超級難熟　放在小小的烤盤上面超佔空間




生魚片

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突然跑出個生魚片　服務生說是店家招待

吃起來真的挺新鮮的　無腥味

不用配芥末也很棒！





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當然最後的甜品部份也不可小覷

飲料、冰沙和冰淇淋製作機（裡面是超紫的芋頭口味）

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當然還有老少咸宜的手挖式冰淇淋




沙拉區和水果區

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其中我覺得挺特的是這個已經處理好的柳丁（還有葡萄柚）

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一顆大約切兩半　去頭去尾

果肉幾乎都秀出來了　超級方便的阿！




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酒足飯飽後　肚子已經撐到一個境界了

就在這實在旁邊看到一推茶包供沖泡

這杯聽說可以消脂呢！

快喝下去騙騙自己XDDD

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→ imsohappy   :250+服務費 好像滿便宜的
推 m0407a      :問一下~是特價活動嗎?因為官網不是這價錢~
應該說是我搞錯@@中午299+10%  晚餐399+10%  那天人多 所以我們有優惠^^
→ coolkyo123  :應該是中午時段吧 上次晚上吃過 399+10%
→ m0407a      :不過官網上寫中午 329~
推 kevin0316   :看到我都餓了
※ 編輯: luxyvivi        來自: 125.230.15.69        (01/16 13:47)
推 xutsm788    :有限制時間嗎?